川谷農(nóng)業(yè)健康生活與大家分享碧根果和核桃的區(qū)別：

1、產(chǎn)地

核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃。碧根果則是美國山核桃的果實，盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，我國主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開始少量試種。

2、外形

碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦。碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來說比較長，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易開。

3、營養(yǎng)

兩種堅果都富含營養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢。

川谷農(nóng)業(yè)在堅果包裝環(huán)節(jié)，仍然需要注重堅果保鮮問題，因為一旦堅果長期與水汽接觸，就會腐化生出一股哈喇子味，導致堅果無法食用。為此，有企業(yè)嘗試聯(lián)合科研院校，研發(fā)高阻隔新型包裝材料用于堅果包裝，能使堅果保質(zhì)期延長到六個月以上。堅果的包裝形式多樣，既有簡單罐裝，也有自立袋包裝、盒裝等。因此在包裝時候，需要按照需求選擇合適設備。早先風靡的多類堅果混合的小袋包裝多使用組合稱給袋包裝機進行包裝。這種設備能夠適應多種形狀、性質(zhì)的物料，產(chǎn)出的包裝類型也有平面袋、三邊封、四邊封、拉鏈袋、自立袋等供給選擇。

堅果廠家分享：胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類占93.05%；中性脂類中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

陜西川谷農(nóng)業(yè)科技有限公司成立于2018年4月，注冊資金為200萬元。公司目前主要致力于農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的生產(chǎn)和營銷，并且擁有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)研究能力，運營農(nóng)業(yè)相關(guān)特產(chǎn)的知識商品推廣。公司與2018年12月21日成為廈門市簡營網(wǎng)絡科技有限公司西安市城市合伙人，傾力合作打造“川谷健康生活”社交電商平臺。定位：健康生活社交電商平臺。使命：以人為本，健康生活。愿景：持續(xù)研究陜西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)，構(gòu)建農(nóng)業(yè)特產(chǎn)知識洼地。價值觀：誠信、創(chuàng)新、服務、共贏員工發(fā)展：公司重在員工的培訓，在工作中不斷提高員工的自身技能，打造superstrong個體。