生活中大家常見的木耳就是黑木耳與白木耳了，它們均是餐桌上非常受歡迎的美味佳肴，地栽黑木耳技術(shù)，白木耳主要是用來做羹，黑木耳主要是用來做菜，下面就由騰飛食用菌來講一講吧。

夏季常吃好處夏季吃黑木耳可美容。黑木耳含有大量的膠質(zhì)和蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量可與肉類相媲美，因此有“素菜中的葷菜”之稱，膠質(zhì)維持皮膚的彈性、延緩衰老，木耳價格，從而到達美容養(yǎng)顏的功效；另外，黑木耳還有大量的維生素E，夏季人體補充足夠的維生素E可滋潤肌膚、美白護膚，祛除夏季沉淀的黑色素和色斑。

木耳是人們餐桌上熟悉的美食，天津木耳，備受人們的喜歡，木耳的功效也是備受大眾喜歡它的重要原因，木耳在行業(yè)里也是分等級的，下面就由騰飛食用菌來為大家講一講吧。

分級標準黑木耳的分級

根據(jù)*人民共和國國家標準GB6192-86規(guī)定，將段木干制黑木耳按質(zhì)量指標分為三級。

一級：耳片黑褐色，有光亮感，背面灰色； 不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳； 朵片完整，不 能通過直徑2cm的篩眼； 含水量不能**過14%; 干濕比為1: 15以上； 耳片厚度1mm以上； 雜質(zhì)不能**過0.3%。

二級：耳片黑褐色，背暗灰色； 不允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳； 朵片完整，不能通過直徑1cm的篩眼； 含水量不**過14%; 干濕比為1: 14 以上； 耳片厚度為0.7mm以上，雜質(zhì)不能**過0.5%。

三級：耳片光澤多為黑褐色或淺棕色； 拳耳不**過1%; 流耳不**過0.5%; 不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳； 朵小或成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼； 含水量不**過14%; 干濕比為1: 12以上； 雜質(zhì)不**過1%。

沒有蟲蛀耳、霉爛耳。

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