一、單位食堂自營與廣東食堂承包公司比較
項目單位自營員工承包公司管理原料采購不能形成規模采購、價格較高，并且需每日現金采購，增加了企業的現金流量等諸多弊端因是承包管理，只需監督、無須直接管理。專業公司管理規范化、**了人力資源利用率。食堂管理配置專門的管理人員，造成人才浪費，且需負擔管理費用。統一采購配送，形成采購規模化、專業化，能降低原材料成本，**原材料質量。菜譜烹飪技術一成不變，無專業人員研究膳食搭配，品種單調。專業營養師研究菜譜，營養搭配均衡，能不斷推出新的品種。衛生缺少相應的管理機制，員工沒有責任感，衛生差。有較好的管理監督機制和獎懲制度，員工分工明確，能保持良好的衛生狀況。服務因是本企業員工，缺乏服務意識，管理封閉，難以及時改善運營狀況。有較強的責任感、良好的服務意識，能不斷聽取員工意見和建議，及時作出改善方案。
二、如果由我方承包，如何才能讓貴方感到放心呢？
我們認為，貴方**較關心的不外乎兩個問題。一是衛生，二是安全。
首先，就衛生方面，我們對貴方的承諾是，提升衛生檔次，力爭全年上級檢查合格率達到**。具體措施是：
1、上崗之前辦理全員健康證，復印件上報貴方。
2、利用寒假對新員工進行崗前培訓，對老員工進行再培訓，凡衛生知識考核不合格的不得上崗。
3、比照北京市食品衛生量化分級管理A級食堂標準，一個部位、一個環節地找差距，彌不足，逐步進行完善。
4、所有食品制作完畢后，均由食堂經理、廚師長執行《品嘗制度》和《食品留樣制度》，凡衛生和質量不達標的飯菜一律嚴禁售賣。
5、與所在地區衛生監督部門及時溝通和聯系，需求指導和支持。
6、設立衛生曝光欄，充分接受貴方有關部門和就餐人員的監督。
其次，就安全方面，我們的承諾是，責任一步到位，不留死角。主要措施是：
1、開業初我們會將食堂所用員工花名冊連同身份證、暫住證等復印件報貴方有關部門備案。
2、我們將與所屬員工層層簽訂《安全責任保證書》，通過落實各項安全制度，進一步提高員工對食堂安全、衛生及自我保護的意識。
3、加強日常監督和檢查，消除事故隱患。我們建立了各網點互查制度，每月進行一次。對查出來的問題，由公司質檢人員督促整改。
4、我們將制訂食堂突發事故處理應急預案，未雨綢繆， 力爭把事故造成的損失和影響降到較低程度。

「公司服務范圍】：


1．員工食堂承包（公司企業，事業單位，學校，員工飯堂承包服務）；
2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優選，人員配置）；
3．員工食堂承包期間可免費提供飯堂裝修升級，廚具更新。
4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，白領營養餐配送。
5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、果菜平價配送）；
6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。


「專業從事】：東莞工廠飯堂承包服務|東莞承包飯堂公司|東莞膳食承包|東莞糧油配送|東莞蔬菜配送|東莞果蔬配送|東莞餐飲承包|東莞食堂承包商|東莞工廠飯堂承包公司|東莞食堂配送菜服務|東莞食材配送中心|東莞農產品配送公司|東莞蔬菜配送中心|東莞食材批發公司|東莞送菜服務公司|東莞配送新鮮蔬菜公司|


員工飯堂提供合作方式：
一、食堂原材料配送方式
1、客戶提供日需求量，下單訂購；
2、我公司負責配送糧油、肉類、調料、蔬菜等；
3、廚房所需燃料（如柴油、煤氣、環保油）；
4、我公司每月送報價單至客戶，經客戶審核簽名后做為當月依據，需當月月底！
5、菜款可以月結30天，提供3個點的普通。
二、食堂承包方式：
1、客戶提供場地、水、電、燃料及現有廚房設備；
2、客戶自定職工一定伙食標準；
3、我公司負責廚房職工工資、清潔費、廚具保養、維修及運輸管理等相關費用；
4、我公司負責預付伙食費用，采購原料、加工制作、**按質按時開飯；
5、我公司提供就餐飯卡、按每月使用飯卡數量的面額為依據、每月結算一次。
三、員工快餐配送：
1、客戶提供就餐場所、提供就餐人數，約定快餐標準以報餐人數為依據；
2、盛農膳食在本公司廚房內加工制作快餐，并負責運輸配送到客戶工作地點；
3、每月結賬一次。
四、選餐方式（限定在2000人以上客戶）
1、客戶方提供場地、水、電、燃料及現有廚房設備；
2、我公司實施酒店式、美食城經營。就餐人員憑現金或餐券、等方式選擇就餐，菜色款式價格為1元/2元/3元，豐儉由人。
3、中式套餐：每餐設有20個葷素菜式，挑選，價位4元/5元/6元不等。（例如：4元可選擇二葷一素，米飯打，任吃飽，送例湯）
4、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃、大餅等品種，價格為3元/4元/5元不等。


食堂托管優勢
A. 擁有完善的物流配送網絡，配有蔬菜、葷菜、豆制品、主副食品、調味品等廚房用品，專業從事配送。能快速準確運送到所*地方。優化資源配置以確保新鮮衛生及物美價廉
B. 擁有川、湘、粵、豫等南北風味的中廚師，可根據貴公司員工而定，提前公布菜單，提高員工食欲，并且廚師半年左右更換一次，確保口味和菜色不斷更新
C. 對在職員工和新入員工進行定期的服務意識和操作技術培訓，定期做體檢，全面提高員工的整體素質，崗位知識以及專業的管理知識，不斷提高服務水平
D. 聘請專業營養師對菜譜進行合理營養搭配，結合現場反饋制定多樣化菜譜，調整新品種菜式、菜肴、四季變化的菜色豐富員工的口味
E. 積極配合貴公司、假日不休、風雨不改、不誤工時、竭力**供應。365天專業化的熱誠服務，讓您天天吃得開心，管理省心。


「本公司已購買平安公司千萬元飲食類公眾責任，伙食質量安全有**】
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「公司服務范圍】：


1．員工食堂承包（公司企業，事業單位，學校，員工飯堂承包服務）；
2．公司食堂策劃（餐費的合理安排，廚房平面布局，供餐方式的優選，人員配置）；
3．員工食堂承包期間可免費提供飯堂裝修升級，廚具更新。
4．工作餐配送，工地快餐盒飯配送，白領營養餐配送。
5．蔬菜糧油配送（米、油、配料、凍品、水果蔬菜平價配送）；
6．承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。


「專業從事】：東莞飯堂承包|東莞食堂承包|東莞膳食服務公司|東莞餐飲承包公司|東莞工廠飯堂承包|東莞職工食堂承包|東莞蔬菜配送|東莞送菜公司|東莞糧油批發配送|東莞綠色蔬菜新鮮肉類配送，東莞糧油蔬菜批發，東莞蔬菜價格，東莞豬肉價格，東莞蔬菜批發價格，東莞供應**，東莞**蔬菜批發|
東莞佳泰膳食服務有限公司是一家專業從事大中小型企業、工廠與學校食堂承包農副產品加工蔬菜配送為一體的專業餐飲服務公司。提供膳食服務的范圍覆蓋大嶺山、樟木頭、長安、厚街、虎門、茶山、大朗、橫瀝、常平、寮步、萬江、黃江、橋頭、塘廈、高埗、東坑、石碣、石龍、石排、企石、鳳崗、清溪、望牛墩等東莞地區以及深圳廣州等廣東地區。
公司自1998年成立以來規模不斷的擴大，現擁有3000平方米加工配送中心、干貨倉庫、冷凍庫、冰鮮庫、專業檢測室為一體。與大型蔬菜基地建立了長期友好合作關系，**提供新的鮮蔬菜瓜果；豬肉、牛肉、羊肉全部由東莞市肉聯廠供應，經有效檢疫，**衛生、安全。我們嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人專制，同時加強售后服務工作，如客戶對送貨質量的不滿，我們無條件退回貨并及時更換商品在時間里給客戶送達。
公司所有食品采購來源清晰、安全、可靠。蔬菜來源于大型蔬菜基地配送或市設有**檢疫人員嚴格檢測的規范市場采購，絕不允許在一般農貿市場或隨便采購。從而杜絕含農或重金屬污染過的蔬菜，肉類，家禽、蛋品必須是門經過檢疫合格。大米、食用油、食用鹽、醬油等全部食品必須在部門嚴格注冊管理廠家直接批發，絕 不會為了降低成本而通過五花八門途徑進入，本公司還有嚴格檢測食品的管理程序來管理食品進入，從食物采購來源、分類、清潔配制到配送服務都嚴格按IS9001/ISO22000食品質量體系認證標準的規定程序來管理。
本公司近年來廣攬烹飪人才及企業管理人才，現已具有雄厚的餐飲服務實力，擁有大型種植基地，并與各地養殖、種植基地、大型農批直接掛勾。本著“以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展”的經營理念，秉承“以人為本，以食為天”的宗旨，運用**規范的管理體系，為公司樹立了良好的企業形象，得到廣大客戶的一致**。不斷的加大廚師團隊建設提升膳食服務品質，培養和儲備了一大批的的管理、技術人才，以科學的管理模式，精湛的烹飪技術，為公司的穩健發展奠定了堅實的基礎。
聘請了衛生監督機構在公司培訓部對清潔衛生進行專業的培訓，我們從的隊伍中抽出骨干，提升為訓導廚師、訓導廚工及訓導服務員，按公司的培訓計劃及教程安排，由訓導廚師負責實施培訓計劃的實施。



員工食堂承包方式簡要說明：
貴公司只需為我們提供廚房場地、現有廚具、住宿即可，（水電、燃料可面談），其它一切費用由我方負責,，員工伙食費每人每天三餐（早/中/晚餐）可定9-30元不等，有夜宵另計。每月伙食費用以月結方式結款，菜式多樣化，每餐提供3-5個菜色供員工先擇，滿足來自不同口味員工需求，另節假日可免費加餐，具體案，以洽談為標準。


1、食材統一采購，統一配送，省去中間環節，減少廠方管理麻煩，只需督促衛生飯菜質量。
2、專業的廚師團隊，按貴公司員工口味選派廚師，以確保員工吃到可口的飯菜。
3、靈活的結算方式，減少廠方資金壓力，以半月結或月結。
4、較低40人起做，達到50人以上廚房工人工資和福利由我公司負擔。
本公司每周提供菜單，經貴公司認可公布實施，菜式多樣化每餐提供4—5個辣菜色供員工先擇，滿足來自不同口味員工需求，另每月可免費加餐，具體方案，以洽談為標準。


「本公司已購買平安公司千萬元飲食類公眾責任，伙食質量安全有**】
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合理搭配，平衡膳食
隨著我國的經濟飛速發展，人們的生活水平也逐漸提高，對各種營養開始研究起來。
當我們走進菜市場，會發現各種各樣的食物很多，但每種食物所含的營養成分不盡相同。那么怎樣才能合理搭配，做到平衡膳食呢？
平衡膳食是指人們每天所吃的食物必須由多種食物組成，多種食物有五大類，每一類要達到一定的數量，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。
快餐配送平衡膳食有兩層意思，意思營養素的平衡，二是飲食有節。人體需要有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、和水等營養素才能生存。而一種食品只富含幾種營養素。例如：大米含有豐富的糖和B1，而缺少脂肪、鈣和A、C；豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪和一些無機鹽，而缺少糖和；蔬菜含有豐富的無機鹽和，但缺乏B1。所以，人們再生活中，飲食不能單一，盡量食用各種含有必需營養素的食品。
營養失控或營養素不平衡就其涉及人群之多和范圍之普遍而言，在當代食品安全性問題中已居城市居民**位。、冠心病、肥胖癥、糖尿病、等與之相關的慢**增多，這說明食品供應充足并不等于食品安全性的改善。高能量、高脂肪、高蛋白、高糖、高鹽和低膳食纖維，以及忽視某些礦物質和必要攝入，都可能給人的健康帶來慢性損害。而有些礦物質和攝入過多（例如硒、A等），也可能引起嚴重后果。
因此，我們應注意膳食平衡，以確保自身的身體健康。


問：如果由我方承包，如何才能讓貴方感到放心呢？
答：我們認為，貴方**較關心的不外乎兩個問題。一是衛生，二是安全。
首先，就衛生方面，我們對貴方的承諾是，提升衛生檔次，力爭全年上級檢查合格率達到**。具體措施是：
1、上崗之前辦理全員健康證，復印件上報貴方。
2、利用寒假對新員工進行崗前培訓，對老員工進行再培訓，凡衛生知識考核不合格的不得上崗。
3、比照北京市食品衛生量化分級管理A級食堂標準，一個部位、一個環節地找差距，彌不足，逐步進行完善。
4、所有食品制作完畢后，均由食堂經理、廚師長執行《品嘗制度》和《食品留樣制度》，凡衛生和質量不達標的飯菜一律嚴禁售賣。
5、與所在地區衛生監督部門及時溝通和聯系，需求指導和支持。
6、設立衛生曝光欄，充分接受貴方有關部門和就餐人員的監督。
其次，就安全方面，我們的承諾是，責任一步到位，不留死角。主要措施是：
1、開業初我們會將食堂所用員工花名冊連同身份證、暫住證等復印件報貴方有關部門備案。
2、我們將與所屬員工層層簽訂《安全責任保證書》，通過落實各項安全制度，進一步提高員工對食堂安全、衛生及自我保護的意識。
3、加強日常監督和檢查，消除事故隱患。我們建立了各網點互查制度，每月進行一次。對查出來的問題，由公司質檢人員督促整改。
4、我們將制訂食堂突發事故處理應急預案，未雨綢繆， 力爭把事故造成的損失和影響降到較低程度。

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