縮骨魚養殖技術縮骨大頭魚苗批發廣西縮骨魚養殖廣東龍源漁業提供優質縮骨魚苗

仙骨大頭魚又稱縮骨大頭魚、仙骨鳙等。仙骨大頭并不是1個新品種，而是鳙魚的突變種，在分類學上屬鯉形目鯉科鳙屬，廣東人將鳙魚稱為大頭魚，故仙骨鳙魚也叫仙骨大頭。其主要特征是*特大，味道*，清蒸仙骨大頭以“嫩、鮮、滑”而**遐遠。
魚中的“駝背佬”說了半天，究竟何謂縮骨魚。先舉一例，正常一條四斤重的大魚，背脊骨一般會有50公分長，但縮骨魚就只有它的一半。縮骨魚頭大，身材相對較小，通俗地說就是魚中的“駝背佬”。 肉都集中于靠近*的位置，因而其肉質更加緊密、細滑，清蒸魚頭更是不錯的做法。　　
“縮骨魚”是食神蔡瀾先生心中一直念念不忘的“仙骨魚”，所謂“吃一口，肉幼細、清香，鮮甜，是天下之絕品”。
雖然仙骨魚生長較慢，一般放養兩年才達到體重1．5－2公斤的上市規格，但由于銷路好，售**，很受養魚戶青睞。廣東省中山市養魚戶還把“仙骨魚”與普通鳙魚雜交，培育出“仿仙骨魚”，既保持了“仙骨魚”的主要特點，又加快了生長速度。 仙骨魚的生活習性與普通鳙魚基本相同，都是以攝食水中浮游動物為主，養殖方法也基本一樣。

（一）湖泊、水庫主養縮骨大頭魚放養模式
1、一次放種，兩次捕撈
一般魚種放養量為0.25公斤/尾左右魚種30公斤/畝左右，0.75公斤/尾左右的魚種30公斤/畝左右，6月份開始捕撈，上市規格1.75公斤/尾左右。一直可捕到8月止，剩下的年底捕撈，這種模式的產量可達到250公斤/畝以上。
2、一次放種，年底捕撈
一般魚種放養量為0.15—0.3公斤/尾的魚種30公斤/畝左右，養到年底捕撈，8月份以后需逐漸投喂人工飼料，否則后期生長速度會減慢，影響產量和規格。這種放養模式產量可達到200公斤/畝左右。
3、一次放種，隔年捕撈
由于前兩種放養模式魚種成本很高，特別是對萬畝以上的水體。可放養每公斤6—10尾的大規格魚種，5—8公斤/畝，*二年6月開始捕撈上市，這種模式商品魚產量可達到200公斤/畝。
以上三種放養模式是施肥情況下縮骨大頭魚比例80%以上的產量，如若還想增加放養量，進一步提高產量需投喂花鰱專用飼料。
（二）小型精養水體施肥套養縮骨大頭魚放養模式
這種模式適合千畝以下的精養水體，縮骨大頭魚與吃食物的比例可達到1:1，不能少于1:2。一方面充分利用水體資源，提高產量和效益；另一方面可控制藍藻水華，縮骨大頭魚魚種規格0.25公斤/尾、0.5公斤/尾、0.75公斤/尾各和0.25公斤/尾左右的其他魚種各四分之一，6月份開始捕大留小。
（三）小型精養水體主養縮骨大頭魚放養模式
這種放養模式適合百畝至千畝的精養水體，以縮骨大頭魚特種飼料為主，輔以生物有機肥。0.25公斤/尾、0.5公斤/尾、0.75公斤/尾縮骨大頭魚魚種和0.25公斤/尾左右的其他魚種各四分之一，總魚種量125—150公斤/畝。另套養鯽魚、和順或胭脂等魚種5公斤/畝。從6月份開始，把握市場行情，捕大留小，產量在500公斤/畝以上。
肥料使用問題。
漁業上較早使用的肥料是原始有機肥，如糞肥、堆肥，后來使用無機肥——化肥。原始有機肥雖然營養全面，但有效成分太低，肥效緩慢，限制魚產量；無機肥雖然有效成分含量高，但肥效短，成分單一，主要培養小型綠藻和藍藻，利于鰱魚的生長，對縮骨大頭魚養殖效果不理想。將傳統有機肥經過現代生物技術分解與無機肥適量地混合制成的現代漁用生物有機肥，除含大量的氮、磷、碳等常量元素外，還含有均衡的微量元素，多種有機質、肽類、有益菌、肥效增強劑等，不但營養豐富、全面，而且還能肥水、改水、控水，為魚類提供了良好的生活環境，生物有機肥由于添加了一定量的有機質、肽類、有益菌，特別適合培養大型藻類、輪蟲、枝角類、橈足類等縮骨大頭魚喜食的浮游生物，為縮骨大頭魚的高產養殖提供了物質基礎。
目前魚用肥料種類主要有復合肥、混合肥、復合混合肥、有機混合肥、生物有機肥。有機混合肥是在無機混合肥中添加有機物（如雞糞）配制而成。真正的生物有機肥是將高能有機物接種特定菌群，在特定人工條件下發酵分解，所得產物與一定量的復混肥配比，再添加一些有益菌、肥效增強劑、特定酶制劑、微量元素等配制而成。有些人將有機混合肥冒充生物有機肥，不利于縮骨大頭魚的高產高效養殖。

水質控制問題。
主養縮骨大頭魚需要每升水含有30㎎以上生物量的肥水，使用的是生物有機肥，所含成分復雜，功能多樣，對水質的控制技術要求很高。水不夠肥，縮骨大頭魚食物不足，生長速度會減慢，水過肥會出現微囊藻，惡化水體環境，縮骨大頭魚的生長速度也會減慢，且品質下降，出現異味，因此必須定期對水質進行檢測，確定水的肥度，指導科學施肥，才能**縮骨大頭魚養殖的高產高效。

（1）魚種投放：冬季投放大規格魚種，規格在尾重0.5—1斤的魚種，每畝水面放養100尾。
（2）病害防治：4月20日左右使用1次，殺滅寄生蟲；隔10天全池潑灑生石灰1次，每畝30公斤；6月20日左右使用消毒劑1次，隔10天全池潑灑生石灰1次，每畝30公斤，預防暴發性出血病。
（3）肥料投入：前期以有機肥為主，后期使用生物肥；視天氣情況在晴天上午每5—7天用肥一次，可結合碳銨和磷肥（1:1配比）交替使用，全年用肥30次左右。施肥效果以保持水體透明度30厘米左右為標準。
（4）飼料使用：可定期使用菜餅或花鰱配合飼料，飼料投放要搭設食臺。
經一個周期的養殖，縮骨大頭魚投入每斤成本1.3元，可達到較好養殖效果。

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