紅酒OEM貼牌：葡萄酒與軟木塞

      紅酒OEM貼牌告訴你有關(guān)研究表明，一瓶750ml的葡萄酒，通過軟木塞進(jìn)入酒瓶?jī)?nèi)的每年氧氣大約為0.075ml。軟木塞基本上已被葡萄酒瓶?jī)?nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)所消耗，要達(dá)到相當(dāng)于裝瓶前的氧飽和水平，大約需要六十余年。軟木塞正是葡萄酒儲(chǔ)藏到半個(gè)世紀(jì)以后依然不會(huì)變質(zhì)、卻反而更加美妙的秘密。

        紅酒OEM貼牌告訴你想要制作天然軟木塞，需要來自生長(zhǎng)緩慢的常綠喬木栓皮櫧(Quercus suber)的整張樹皮。在葡萄牙，擁有約74萬公頃的栓皮櫧森林，約占全世界的1/3（其余的栓皮櫧分布在西班牙、阿爾及利亞、摩洛哥、法國(guó)、突尼斯、意大利等國(guó)的地中海沿岸），葡萄牙的軟木產(chǎn)品占全球總產(chǎn)量的百分之五十四。

       紅酒OEM貼牌告訴你我們大中國(guó)有句俗話“人活臉，樹活皮”。但奇特的是栓皮櫧的樹皮在剝離以后，又會(huì)再生新樹皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會(huì)(APCOR)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)栓皮櫧的樹齡達(dá)到二十五年才可進(jìn)行首次剝皮，以后每隔九年才可再行采剝。

        紅酒OEM貼牌告訴你栓皮櫧的前兩個(gè)采收年的樹皮，只能用來制作地板、隔音板、隔熱板；只有從第3個(gè)采收年開始，栓皮櫧樹皮的厚度和密度才能達(dá)到制作軟木塞的要求。

        紅酒OEM貼牌告訴你天然軟木塞的規(guī)格通常為24毫米直徑(因?yàn)橐M(jìn)直徑18毫米的葡萄酒酒瓶口)，長(zhǎng)度為38、45、49、54毫米不等。通常葡萄酒的等級(jí)越高，選用的軟木塞越長(zhǎng)。軟木塞通常還會(huì)印上酒莊名、年份、莊徽、城堡圖案等信息，可以說是葡萄酒的“第2酒標(biāo)”。

        紅酒OEM貼牌告訴你在西餐廳，侍酒師在開瓶之后，按照慣例會(huì)把軟木塞放在一個(gè)小碟子里，呈送點(diǎn)酒人檢查軟木塞，看是否對(duì)板，是否干裂或發(fā)霉，必要時(shí)還要拿起來聞一聞。如果軟木塞干裂或發(fā)霉，那就說明葡萄酒儲(chǔ)藏不良、酒質(zhì)可疑，點(diǎn)酒人可以要求換一瓶。

紅酒OEM貼牌告訴你中國(guó)葡萄酒克服了氣候與政策

        紅酒OEM貼牌告訴你但是中國(guó)山西怡園酒莊(Grace Vineyard)的近期成功表明了，就算是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)如此惡劣復(fù)雜的情況下，中國(guó)的酒莊依然能夠出產(chǎn)較高品質(zhì)的葡萄酒。山西怡園酒莊通過獎(jiǎng)金的制度以及其他方式加強(qiáng)了與酒農(nóng)們的合作，戰(zhàn)勝了各種條件的約束。

    紅酒OEM貼牌告訴你中國(guó)寧夏迦南酒莊(Kanaan Winery) 由自學(xué)成才的釀酒師王芳掌舵，釀酒師王芳為了更好的收集用來釀制赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的果實(shí)，不得不選擇大量外購(gòu)葡萄原料。因?yàn)樗麄兣c葡萄酒農(nóng)之間互相營(yíng)建了極其融洽的合作氛圍，使得寧夏迦南酒莊的產(chǎn)品品質(zhì)依然有著十分穩(wěn)定的表現(xiàn)。

        紅酒OEM貼牌告訴你最值得一提的是，中國(guó)寧夏自治區(qū)政府為了更好地鼓勵(lì)葡萄酒業(yè)的發(fā)展，已經(jīng)開始向葡萄市場(chǎng)放出大量的土地。因?yàn)閷幭漠?dāng)?shù)卣缫呀?jīng)將葡萄酒行業(yè)作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，所以當(dāng)?shù)卣敢馐┬泄膭?lì)政策，甚至愿意在寧夏政府與亞洲發(fā)展銀行等機(jī)構(gòu)合作的水利項(xiàng)目中，項(xiàng)目核心目標(biāo)中得到關(guān)注最多的仍然是葡萄酒的生產(chǎn)。

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