蘭州食品安全體系HACCP管理綱要
總體驗證
驗證HACCP計劃能有效控制可能發(fā)生的食品安全危害，驗證計劃是否有效執(zhí)行，驗證至少包括以下內(nèi)容
a：HACCP計劃重新評價
當發(fā)生可能影響危害分析變化時，或通過任何方法改變haccp計劃或至少每年一次改變時，要重新評價計劃的適
用性，這些變化可以包括：原料或原料來源，產(chǎn)品配方，加工方法或質(zhì)量體系，成品銷售體系或預(yù)期用途或成品的消費者。重新評價必須由HACCP小組培訓(xùn)的人員來執(zhí)行。當重新評價表明計劃已不再完全符合要求時，必須立即修改HACCP計劃。
b：不間斷的驗證活動，包括
——復(fù)查我們生產(chǎn)部收到的消費者投訴，已確定他們是否與關(guān)鍵控制點的執(zhí)行有關(guān)，或發(fā)現(xiàn)存在未確定的關(guān)鍵控制點。
——生產(chǎn)加工及監(jiān)控檢測設(shè)備、儀器、儀表的校正。
——由質(zhì)檢所（或防疫站）對產(chǎn)品進行定期檢測（沒季度一次）
c、復(fù)查記錄：復(fù)查包括簽字和日期，須由HACCP小組中成員復(fù)查，必做一下記錄
——關(guān)鍵控制點的監(jiān)控。復(fù)查是為了至少確保記錄完善，且證明記錄內(nèi)容是否在關(guān)鍵限制之內(nèi)。復(fù)查在做記錄后的一周內(nèi)進行最好。
——采取糾偏行動：復(fù)查時為了保證記錄完善且驗證是否按計劃采取了適當糾偏行動，復(fù)查應(yīng)在做記錄后的一周內(nèi)進行最好。
——對關(guān)鍵控制點上使用加工控制儀器的校正，且定期對產(chǎn)品進行檢驗，也是我們驗證活動的一部分，復(fù)查的目的是保證記錄的完整性，且了解整個活動過程是否按照書面的規(guī)程進行。復(fù)查在記錄后一合理的時間內(nèi)進行為最好。

核心業(yè)務(wù)：
管理體系認證：質(zhì)量管理體系（ISO9001+GB/T50430）認證、環(huán)境管理體系（ISO14001）認證、職業(yè)健康安全管理體系（OHSAS18001）認證；
多年來，公司憑借一大批來自全國各地、各行各業(yè)，具有扎實專業(yè)技術(shù)知識、豐富的管理理論和實踐經(jīng)驗的審核員，為廣大企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的認證審核服務(wù)，贏得了廣大獲證企業(yè)的認可和信任。

魏經(jīng)理 電話 ：  手機： 電郵：@ 
       地址：蘭州市城關(guān)區(qū)雁南路18號蘭州高新區(qū)創(chuàng)新大廈        郵編：730020