秈稻（Indica rice）：有20%左右為直鏈淀粉。屬中黏性。秈稻起源于亞熱帶，種植于熱帶和亞熱帶地區，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈米后，外觀細長、透明度低。有的品種表皮發紅，如中國江西出產的紅米，煮熟后米飯較干、松。通常用于蘿卜糕、米粉、炒飯。

粳稻（Japonica rice）：粳稻的直鏈淀粉較少，低于15%。種植于溫帶和寒帶地區，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米后，外觀圓短、透明（部分品種米粒有局部白粉質）。煮食特性介于糯米與秈米之間。用途為一般食米。

 

 

盛達糧食烘干廠位于雞東縣雞東鎮，南鄰東海車站鐵路站臺100余米，北鄰方虎路不足300余米，交通便利。該廠成立于2009年至現在2016年現已生產8年。原名盛達糧油公司，2013年改為盛達糧食烘干廠，該廠占地5700平方米，擁有員工化驗員，財務人員及全體工人18人，注冊資金100萬元，每年生產烘干玉米及水稻代加工平均2.5萬噸，擁有糧食加工及化驗各種設備及儀器多種。