產品特點:全封閉傳輸方式,多功能安全直熱。薄度、筋度可任意調節。可一機多用,可生產涼皮、米皮、面皮等。該機器安全采用電力、鍋爐兩用加熱方式產生蒸汽制作,改變了傳統爐灶制作涼皮的惡劣環境,又滿足旺季資源供應,實現了規?;a的夢想。比手工制作快3-10倍,節省費用40%,只需一人操作,自動刷油、分離、切條、折疊。
產品優點:
1.主軸選用特種鋼材,并經嚴格的熱處理,使其壽命大大延長。
2.主軸加粗、加長,并加大電機功率,使產量大大提高。
3.廢除原來的普通軸承,彩用特種結構軸承,雖然增加了成本,但提高了設備的使用性能,消除了噪音,延長了使用壽命。
4.采用進口加熱元件,加熱快,確保使用壽命,并保證東北、西北地區,冬雪天氣照樣生產。比其它機型號每小時可節省1度電。
5.設備上增加了開合工作臺,使用更加方便,避免了客戶自備案板的麻煩。
6.一改其它機型號靠調壓器和經驗調溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人可操作。
7.人性化造型結構,儀表盤與工作臺安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作。
8.主要部件采用鋁合金和不銹鋼,符合國家食品衛生標準,美觀耐用。
150型 200型 300型 電壓 220v 220v/380v 380v 加熱功率 12kw 12kw 18kw 電機功率 0.52kw 0.52kw 0.52kw 加工能力 50kg/h 100kg/h 150kg/h 涼皮寬度 27-29cm 40-45cm 50-52cm 機器重量 180kg 190kg 200kg 外形尺寸 2700*650*1400mm 3400*850*1400mm 3500*950*1400mm 加熱方式 電、鍋爐 電、鍋爐、燃氣(三用機型) 電、鍋爐
操作簡便,節能耗低
一機多用,用不同原材料,可生產不同產品,涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等。
厚薄均勻,不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹油
該機可自動切條,生產寬窄不同的涼皮河粉等產品
涼皮機
操作前應注意事項
首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電.
首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低.等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可.
本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.
每次制作結束前,先關閉加熱開關,再關電機開關,把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機.
注意:溫度,面水,閥門,開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果.
水面的調配
用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面,過濾,沉淀,發酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發酵程度必須掌握好,如發西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
維護與保養
主軸軸承每半年加黃油一次.
加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.
經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.
如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.
如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.
本公司還另配賣洗面筋機和涼皮切絲機有需要可配帶發貨
產量 : 每小時150斤 ;
營銷 : 新品 ;
外形尺寸 : 2700*650*1400(mm) ;
適用范圍 : 蛋糕房設備,休閑食品廠設備,茶餐廳設備,面包房設備,中餐店設備,飲品店設備,咖啡店設備,冷凍食品廠設備 ;
功率 : 8(kw) ;
型號 : 300 ;
品牌 : 邦樂 ;
可生產產品類型 : 米粉,涼皮 ;
加工定制 : 是 ;