芝麻油根據香味特點分為兩類：
 
  一是香油，具有濃郁或**的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有*特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。
 
  二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
 
  由于芝麻油中含有一定數量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力較強，因此芝麻油比其他植物油較宜儲存。
 
購買
  消費者在購買芝麻油時可從以下幾個方面進行鑒別：
 
  一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。對于摻有其他植物油的產品，也可采用水試法：用筷子醮一滴香油滴到平靜的水面上，純香油會呈現出無色透明的薄薄的大油花，摻假的則會出現較厚較小的油花。
 
  二看透明度：一般質量好的香油透明度好，無渾濁。
 
  三看有無沉淀物：質量好的無沉淀和懸浮物，粘度小。
 
  四看有無分層現象：香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，（地區標準在做冷凍試驗時在攝氏零度存放5.5時，不結凍為合格）不凝則很可能是摻假的混雜油。若在什么溫度下都無分層，說明香油中加入了防凍添加劑。
 
  五查：要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配制）。
 
  六看價格：現在的芝麻原料在6.5元/斤。2.5斤左右芝麻出一斤香油，生產成本在16-17元之間，賣價在20元/斤以上，**這個價格的明顯是香精勾兌的！
 
主要問題
  從近幾年存在的問題來看，芝麻油存在的主要問題有：
 
  1．在芝麻油中摻入其他植物油或從廢棄油渣中提取殘油，以次充好。
 
  2．產品外標識與企業標準不一致。此類產品往往在產品外標識中不加說明，而在企業標準中規定可加入其他植物油，使消費者不易分辨。
 
  3．市場銷售的芝麻油主要出自個人小作坊，這些作坊小廠生產沒有規模，缺乏質量控制手段，而且標簽也常變換。
 
  4．很多菜市場和集貿市場均有現場加工芝麻油的攤點，但其質量難以**。
 
  5. 部分店家都是用食用香精勾兌其他食用油以次充好，謀取高潤利益。
 
  芝麻油摻偽現象歷來就存在。法定的檢測方法只有 GB8233-2008 芝麻油，該方法不能*分辨出摻入的是何種植物油，且缺乏定量依據。國際食品法典芝麻油標準（CODEXSTAN 26－1981）中規定了芝麻油的脂肪酸組成范圍，該標準為鑒別芝麻油摻偽提供了一種較為可行的依據。由于芝麻油的市場價格**其他植物油，不法者利用芝麻油特殊而濃厚的香味，在芝麻油中添加其他植物油冒充芝麻油出售，從中牟取**，嚴重損害消費者的利益。 
 



  肥城市洪康油脂有限公司成立于2007年6月，位于素有";中國佛桃之都";的山東肥城 
   公司下設洪康油脂部、洪康調味品部、洪康飲品部。占地面積75000平方米，配送車輛16部，公司代理**：海天系列調味品、福氏好太太調味品，王致和牌，雙塔牌粉絲，紅牛飲料，香飄飄奶茶，光明牌奶品，鶴園牌飲品，珠穆朗瑪食品。洪康牌、福程牌成功宴系列植物油，2007年肥城一家獲得地區質量認證體系“QS”，銷售覆蓋長青、平陰、東平、東阿、泰安、寧陽。公司成立以來，發揮自身優勢，健全銷售網絡，注重企業形象，本著“求實、*、**”的團隊精神，參與到激烈的市場競爭鐘來，以*的產品質量、優惠的產品價格，高質的銷售服務，




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包裝規格 : 1*400ml ;
生產許可證編號 : QS3707 0307 0015 ;
衛生許可證 : 6905113000890 ;
商品條形碼 : 6905113000050 ;
儲藏方法 : 陰涼干燥 ;
生產日期 : 2015721 ;
保質期 : 18（個月） ;
特產 : 否 ;
凈含量（規格） : 400（ml） ;
等級 : 一級 ;
售賣方式 : 包裝 ;
原產地 : 山東 ;
是否進口 : 否 ;
產品類別 : 芝麻油 ;
** : 崔字 ;