糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質輔料用溫水分別在糊化鍋、糖化鍋中混合，調節溫度。糖化鍋先維持在適于蛋白質分

解作用的溫度（45～52℃）（蛋白休止）。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋后，維持在適于糖化（β-淀粉和

α-淀粉）作用的溫度（62～70℃）（糖化休止），以制造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白

、糖化休止時間及溫度上升方法，根據啤酒的性質、使用的原料、設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁后，在煮

沸鍋中煮沸，添加酒花，調整成適當的麥汁濃度后，進入回旋沉淀槽中分離出熱凝固物，澄清的麥汁進入冷卻器中

冷卻到5～8℃。
發酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進行下面

發酵時，較高溫度控制在8～13℃，發酵過程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為

嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
"至清至美泰山水"——如果你曾來過泰山，有幸觸碰過這泰山水，你一定會被它的無暇和柔美折服。泰山水的注入

不僅帶來豐富的礦物質和微量元素，更賦予了泰山原漿"小天下"的*特氣質。
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山東泰山啤酒有限公司坐落于**中外、風景秀麗的泰山腳下，前身是始建于1979年的泰安市啤酒廠；2000年8月，*中國香港虎彩集團有限公司；2004年2月，正式較名為山東泰山啤酒有限公司；2005年10月，成功重組萊蕪廣寒宮啤酒廠成立泰山啤酒（萊蕪）有限公司。 
2008年9月，投資5.8億元的泰山啤酒工業園建成，占地總面積500余畝，年生產能力20萬噸，是目前國內良好、山東省內較大規模的現代化復合型啤酒生態旅游工業園區。公司技術力量雄厚，聘請德國著名啤酒*羅伯特?克利策先生、格哈特?盧特哈德先生為常年技術顧問，全套引進德國、丹麥、中國香港等國家和地區**設備和生產工藝技術。2010年，公司在盧特哈德先生的帶領下研發并推出了中國*一支原漿啤酒，打破了國內單一生產下面酵母啤酒的局面，并憑借對上面發酵技術和不過濾工藝**著行業的發展。 
進入互聯網時代，一批以"漿絲"自稱的泰山原漿忠實擁躉從市場終端聚集到線上，“漿湖”族群開始形成。截止目前，“漿湖”粉絲已逾30萬。公司電商平臺、C2M個性化定制與O2O社區服務的開通，標志著泰山原漿正式拉開粉絲經濟的序幕。