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【品 名】四川大紅袍花椒
【產 地】茂縣、汶川、漢源
【包 裝】簡易包裝
【凈含量】500克
【保質期】12個月
【等 級】特級精品
【存儲方法】常溫保存,陰涼干燥
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此花椒是四川非常有名的茂汶花椒,花椒以四川為最,四川漢源花椒出名比較早,很多人不知道的是,四川茂汶花椒比漢源花椒更好一個檔次。漢源花椒籽比較多,開口率不高,茂汶花椒籽少,開口率達到80-90%,是花椒中的極品。
本店承諾:不麻、不香全額退款。建議收貨后,先放嘴里嚼一粒(只需一粒哦)感受一下最麻頭子椒的麻香
四川菜肴使用最多的調料之一,用于配制鹵湯、腌制食品或燉制肉類,有去腥增味作用;用于炒菜、熗菜,起到提味增香的作用;用于涼拌菜肴,與紅油辣椒搭配,具有麻辣鮮香的特點。花椒的用途很廣泛,在川菜里很多地方都有它的身影,要做地道的川味,就少不了四川的花椒!
作為特級花椒,麻香是必須的,后味還要不苦不澀,下鍋要醇香醇麻。
花椒分很多等級,好的花椒聞著要特香,入口要特麻,開口率要高,籽要很少。茂汶花椒以其超高的品質成為四川很多大型餐館和火鍋店指定的專用花椒。
花椒的價格分很多種,劣質花椒一般都是開口率低,籽很多,雜質多,麻香味不夠。因為把無味的花椒籽賣給大家了,所以價格較低。個人認為還是要買好一點的花椒,不影響菜的品相和口感。
摘花椒都是辛苦活,都要頂著炎炎烈日去摘,而且花椒樹還有好多刺。
四川菜肴使用最多的調料之一,用于配制鹵湯、腌制食品或燉制肉類,有去腥增味作用;用于炒菜、熗菜,起到提味增香的作用;用于涼拌菜肴,與紅油辣椒搭配,具有麻辣鮮香的特點。花椒的用途很廣泛,在川菜里很多地方都有它的身影,要做地道的川味,就少不了茂汶花椒。
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包裝規格 : 2015新貨特好的大紅袍,特好 中等大紅袍,中等的大紅袍,差點的大紅袍,南椒《打花椒面專用》 ;
凈重(規格) : 500(g) ;
特產 : 是 ;
生產日期 : 2014年 ;
儲藏方法 : 常溫保存,陰涼干燥 ;
生產廠家 : 四川 ;
保質期 : 12個月(個月) ;
原料與配料 : 花椒一級 ;
產品類別 : 花椒 ;
品牌 : 花椒 ;
商品條形碼 : 11111111 ;
是否進口 : 是 ;