真空冷卻機(jī)特點(diǎn)：
全自動(dòng)控制系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單
 先進(jìn)的全自動(dòng)控制系統(tǒng)，技術(shù)來(lái)自清華，整個(gè)冷卻過(guò)程全部由電腦PLC控制，用戶使用時(shí)只需按下觸摸屏上的“啟動(dòng)”即可，讓您的操作更加簡(jiǎn)單，所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
冷卻時(shí)間短
 產(chǎn)品從90℃冷卻到常溫只需10分鐘左右，冷卻到0℃以下只需30分鐘左右。
冷卻溫度均勻，口感不變，避免細(xì)菌繁殖
產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度，而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等，所以冷卻出來(lái)的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻，不會(huì)內(nèi)冷外熱，，口感不變，并且避免細(xì)菌繁殖。
避免了環(huán)境對(duì)食品的二次污染
 冷卻過(guò)程是在密封的真空狀態(tài)下，避免了產(chǎn)品變質(zhì)問(wèn)題，所以沒(méi)有細(xì)菌污染。
提高熟食制品的質(zhì)量 
  產(chǎn)品在30℃-60℃為最佳細(xì)菌繁殖期，但由于真空冷卻機(jī)冷卻時(shí)間短，從而延長(zhǎng)了產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒(méi)有細(xì)菌繁殖，所以無(wú)需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無(wú)污染食品”。
提高熟食制品的口味
    由于真空浸漬的原理，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、調(diào)味料均勻的進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去，因此提高了產(chǎn)品的口味。
設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用低，節(jié)省能源
    以XZD-100型真空冷卻機(jī)為例，機(jī)組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時(shí)至少冷卻600KG,僅用掉了7.35KW電費(fèi)。
占地面積小，安全衛(wèi)生
 占地面積小，可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)，運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染，清潔衛(wèi)生，無(wú)需保養(yǎng)。
應(yīng)用范圍：
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等;
·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞、鴨、鹽水鵝等;
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
·油炸類：油炸食品、炸丸子等;
·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等;
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
冷卻效果：
液體的冷卻——抑制飛濺效果
熟食冷卻——使食物更入味
油炸食物冷卻——抑制油炸外衣的脫落
米飯的冷卻——提高口感，防止米飯僵硬
 

 

輸入功率 : 15 ;
真空冷卻機(jī) : 快速降溫 ;
重量 : 5000 ;
規(guī)格 : XZD-100D,真空冷卻機(jī) ;
營(yíng)銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,面包房設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備 ;
外形尺寸 : 1650*1780*2410（mm） ;
功率 : 17（kw） ;
日耗電量 : 80（度/天） ;
容量 : 2（立方米） ;
制溫范圍 : 4-15（℃） ;
型號(hào) : XZD-100D單開門 ;
品牌 : 鑫正達(dá) ;
種類 : 制冷機(jī) ;
加工定制 : 是 ;

鑫正達(dá)機(jī)械有限公司是真空冷卻機(jī)、氣調(diào)包裝機(jī)、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、切菜機(jī)等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。鑫正達(dá)機(jī)械有限公司的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
加工方式 : 其他;OEM加工;來(lái)圖加工;
工藝 : 機(jī)加工;金屬鑄造;
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : CCC;
品牌名稱 : 鑫正達(dá)
質(zhì)量控制 : 第三方