真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。 新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用更*,更方便,更加節能高效。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,較大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能**,操作簡便,使用效率更高。
1、單速滾揉,一次性抽真空或根據客戶要求生產。
2、本機采用**304不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。
3、漿葉圓弧形設計*特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。
4、**電腦控制
5、具有連續滾揉、間歇滾揉、翻轉出料等功能。
6、抽真空方式為后抽裝置,與國際接軌,高端品質,符合食品衛生標準。
主要技術參數:
滾筒容積
1600L
裝料量
1000kg
真空度
-0.09Mpa
滾筒轉速
7/11r/min
總功率
6.6kw
外形尺寸L×W×H
2500×1500×2300
總質量
1095kg
規格 : 1600L ;
營銷 : 清倉 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備 ;
產品用途 : 提升出品率**入味 ;
外形尺寸 : 2500×1500×2300(mm) ;
包裝 : 木箱或軟包裝 ;
凈重 : 1100(kg) ;
功率 : 6.6(kw) ;
電壓 : 380(V) ;
型號 : SGR-1600 ;
** : 舒克 ;
種類 : 真空滾揉機 ;
加工定制 : 是 ;