牛奶乳酸菌發酵飲料及其生產方法
  以鮮牛奶為原料通過合理添加脫脂粉、檸檬酸、砂糖、羥甲基纖維素等，采用乳酸菌發酵新工藝精制而成，其工藝過程為：鮮奶收購、冷卻貯存、凈乳、均質、殺菌、貯乳、菌種添加、發酵、攪拌、灌裝、入庫、檢驗、出廠等，經過該方法生產制造的產品營養豐富，易促進消化吸收。
 傳統的乳酸菌發酵類飲品主要是以牛乳為原料。與牛乳動物蛋白相比,我國植物蛋白資源更加豐富,且與之在氨基酸組成上具有互補作用。以植物蛋白代替動物蛋白生產乳酸菌發酵飲料具有廣闊的市場前景。 本研究旨在以核桃榨油后的副產物核桃粕為蛋白原料開發一種植物蛋白發酵飲料。根據理化指標、微生物指標和感官指標,研究不同工藝條件對桃乳酸菌發酵飲料品質的影響,優化工藝條件,并檢測較優工藝制備的核桃乳酸菌發酵飲料的抗氧化活性。主要結果如下： 1、核桃乳發酵原液的制備：打漿前核桃粕于95℃水中熱燙4min后核桃乳的感官狀態較佳；核桃粕打漿料水比為1：10時,核桃乳的感官狀態較佳；80℃下核桃蛋白質溶出率較高,為較佳打漿溫度。 2、菌種的馴化：乳酸菌經漸進馴化法馴化培養后,在純核桃乳中的產酸能力和生長情況都得到了改善。馴化至*9代時,產酸量達到69°T,比馴化前提高了50%活菌數達到2.9×107個/mL,比馴化前約提高17倍。 3、核桃乳的穩定性研究：65℃,25min的殺菌條件下,核桃乳的風味和顏色都比較適宜,穩定性較高,為較佳的殺菌條件；與CMC-Na、卡拉膠相比蔗糖酯對核桃乳具有穩定作用,適宜添加量為0.3%。 4、發酵工藝的研究：以酸度和乳酸菌活菌數為指標綜合考慮感官狀態,研究接種量、發酵溫度、發酵時間、蔗糖添加量4個因素對發酵核桃乳品質的影響,并在單因素試驗的基礎上進行正交優化,得到優化工藝：接種量3%,發酵溫度37℃,發酵時間10h,蔗糖添加量5%。 5、抗氧化活性研究：較優工藝下得到的核桃乳酸菌發酵飲料(C=0.988g/mL)具有明顯的抗氧化活性,且抗氧化能力與其稀釋濃度呈線性關系,DPPH*率、OH·*率和總抗氧化能力分別相當于濃度為0.463mg/mL、6.32mg/mL和0.212mg/mL的抗壞血酸溶液。

 
     張家港億迪特機械有限公司是**從事流體設備的技術開發、設計、生產制造、銷售及工程安裝的企業，業務涉及食品飲料工程、釀造工程、生化工程等領域。多年的制作經驗，良好的制造技術，過硬的設備質量，誠信的經營理念，使公司贏得國內外眾多**客戶的肯定和支持。
  公司自成立以來，憑著**的質量和優良的服務從**中脫穎而出。目前，公司從設備的生產制造、銷售、工程安裝到售后服務已形成一個完整的體系。銷售及服務網絡日趨擴展至日本、外蒙古、尼日利亞、哈薩克斯坦等地區，取得了較高的**度和美譽度。公司遵循“質量是競爭的基礎，服務是競爭的利劍，人才是競爭的能量，**是競爭的主題”的經營理念真誠服務于廣大客戶。
  本公司主營產品：發酵罐，配料罐、提取罐冷熱缸、濃縮鍋、夾層鍋、板式殺菌機、列管式殺菌機、**高溫滅菌機、溫瓶機、噴淋式連續殺菌機、真空脫氣(臭)機、CIP就地清洗機(中心)、衛生泵、水浸刮板式殺菌機、輸送帶等。
  公司除了一如既往的堅持強化以管理為核心，對內強化企業的工業化、集約化管理，樹立企業良好的、穩定的技術形象、產品形象；對外強調新技術、新產品的宣傳，為下階段以銷售核心的戰略構想服務，在國內**的報刊、雜志上登載廣告，介紹較新產品信息及企業的發動向，企業文化及產品信息。我們積極參加國際、國內相關的大中型展覽會，向廣大新老客推薦**的產品及展示較新研制的成果。在對外發布傳播的同時，我們對內通過新形象宣傳，形象報告會向員工介紹公司形象的內含義和傳播規范，使全體員工深入了解并認同了企業形象，加強企業的行為規范，協助**牌管理方法，使員工**品質觀念得到了加強，增強了企業凝聚力。
 

 

 
 


營銷 : 新品 ;
適用范圍 : 西餐店設備,酒廠設備,休閑食品廠設備,果蔬加工廠設備 ;
灌裝能力 : 8000（瓶/小時） ;
功率 : 15（kw） ;
電壓 : 380（V） ;
型號 : 億迪特-2000 ;
** : 億迪特 ;
種類 : 蛋白飲料生產線 ;
加工定制 : 是 ;

張家港億迪特機械有限公司是**從事流體設備的技術開發、設計、生產制造、銷售及工程安裝的企業，業務涉及食品飲料工程、釀造工程、生化工程等領域。多年的制作經驗，良好的制造技術，過硬的設備質量，誠信的經營理念，使公司贏得國內外眾多**客戶的肯定和支持。 　　公司自成立以來，憑著**的質量和優良的服務從**中脫穎而出。目前，公司從設備的生產制造、銷售、工程安裝到售后服務已形成一個完整的體系。銷售及服務網絡日趨擴展至日本、外蒙古、尼日利亞、哈薩克斯坦等地區，**了較高的**度和美譽度。公司遵循“質量是競爭的基礎，服務是競爭的利劍，人才是競爭的能量，**是競爭的主題”的經營理念真誠服務于廣大客戶。 　　本公司主營產品：發酵罐，配料罐、提取罐冷熱缸、濃縮鍋、夾層鍋、板式殺菌機、列管式殺菌機、**高溫滅菌機、溫瓶機、噴淋式連續殺菌機、真空脫氣(臭)機、CIP就地清洗機(中心)、衛生泵、水浸刮板式殺菌機、輸送帶等。 　　公司除了一如既往的堅持強化以管理為**，對內強化企業的工業化、集約化管理，樹立企業良好的、穩定的技術形象、產品形象；對外強調新技術、新產品的宣傳，為下階段以銷售**的戰略構想服務，在國內**的報刊、雜志上登載廣告，介紹較新產品信息及企業的發動向，企業文化及產品信息。我們積極參加國際、國內相關的大中型展覽會，向廣大新老客推薦**的產品及展示較新研制的成果。在對外發布傳播的同時，我們對內通過新形象宣傳，形象報告會向員工介紹公司形象的內含義和傳播規范，使全體員工深入了解并認同了企業形象，加強企業的行為規范，協助**牌管理方法，使員工**品質觀念得到了加強，增強了企業凝聚力。 
加工方式 : 來料加工;OEM加工;來樣加工;來圖加工;來料代工加工;
工藝 : 表面處理;磨加工;其他機械五金工藝;
**名稱 : EDIT
質量控制 : 內部