肉骨粉是一種較重要的動(dòng)物蛋白產(chǎn)品，也是一種從動(dòng)物組織中剔除了脂肪，油脂或其他成份之后留下的全部或部分剩馀物等為原料，經(jīng)高溫消毒、干燥和粉碎制成的粉狀飼料。
因原料組成和肉、骨的比例不同，肉骨粉的質(zhì)量差異較大，肉骨粉的營(yíng)養(yǎng)成分因制作工藝的不同而有很大的差異。如果原料沒有骨骼組織，則肉骨粉實(shí)際是肉粉，肉骨粉中經(jīng)常混雜有蹄角粉、皮毛粉、腸胃內(nèi)容物。由于這部分物質(zhì)中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比純?nèi)夥鄣停虼耍夤欠鄣臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著這部分物質(zhì)含量的增加而降低。肉骨粉一般含有一定量的骨粉，骨粉作為動(dòng)物的鈣磷來源，但其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，因此，肉骨粉中骨粉的比例增加時(shí)，肉骨粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
1.粗蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大，平均為40%~50%，某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來自磷脂(腦磷脂、卵磷脂等)、無機(jī)氮(尿素、肌酸等)、角質(zhì)蛋白(角、蹄、毛等)、結(jié)締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質(zhì)品質(zhì)僅次于魚粉，也是一種**的蛋白質(zhì)飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結(jié)締組織蛋白較多，其氨基酸主要為脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸，因此氨基酸組成不佳，除賴氨酸含量中等(約2.5%)外，蛋氨酸(3%~6%)和色氨酸(低于0.5%)含量低，有的產(chǎn)品會(huì)因過度加熱而無法吸收。
2.有效能值 肉粉和肉骨粉的能量主要來自蛋白質(zhì)和脂肪(8%~18%)，而這兩種成分的含量與品質(zhì)受原料種類和加工工藝影響大，故能量含量變異大。
3.維生素 脂溶性維生素A和維生素D因加工過程的大量破壞，含量較低，但B族維生素含量豐富，特別是維生素B12含量高，其他如煙酸、膽堿含量也較高。
4.礦物質(zhì) 肉骨粉粗灰分為26%~40%，鈣7~10%，磷3.8~5.0%，是動(dòng)物良好的鈣磷供源，不僅含量高，且比例適宜，磷全部為可利用磷。此外，微量元素錳、鐵、鋅的含量也較高。

品種 : 肉粉 ;
產(chǎn)品包裝 : 35公斤/袋 ;
保質(zhì)期 : 12個(gè)月 ;
外觀 : 褐色 ;
新奇創(chuàng)意項(xiàng)目 : 不報(bào)名 ;

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