核苷酸二鈉（I+G），是二種調(diào)味劑結(jié)合取開頭英文字母的簡(jiǎn)稱。即5′肌苷酸鈉—IMP(DISODIUMINOSINE5’—MONOPHOSPHATE)和5′鳥核酸鈉—GMP(DISODIUM GUANOSINE5’—MONOPHOSPHATE)各50%結(jié)合的。早在150年前，科學(xué)家在肉汁中發(fā)現(xiàn)IMP的存在，但當(dāng)時(shí)還不知道它具有呈味作用，直到50年前，日本人才發(fā)現(xiàn)IMP和GMP的呈味作用。由于IMP、GMP過去只能從肉類和海產(chǎn)品柴魚中提取，價(jià)格昂貴因此未能為食品工業(yè)采用。現(xiàn)在使用的I+G，是現(xiàn)代科學(xué)家通過微生物發(fā)酵工業(yè)化生產(chǎn)取得，且GMP比IMP具更強(qiáng)呈味作用。實(shí)踐證明，當(dāng)二者各半結(jié)合使用時(shí)，為最佳呈味效果和最經(jīng)濟(jì)的使用成本。

用途與注意事項(xiàng)
增味劑（鮮味劑）。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。本品常與谷氨酸鈉合用，其用量約為味精的2%－10%，可與其他多種成分合用，如一種復(fù)合鮮味劑組分的味精88%、呈味核苷酸8%、檸檬酸4%；另一組分為味精41%、呈味核苷酸2%、水解動(dòng)物蛋白56%、琥珀酸二鈉1%。
若肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉的比例為1∶1時(shí)，其一般用量如下：
罐頭湯，0.02－0.03 g/kg；
罐頭蘆筍，0.03－0.04 g/kg；
罐頭蟹，0.01－0.02 g/kg；
罐頭魚，0.03－0.06g/kg；
罐頭家禽、香腸、火腿，0.06－0.10 g/kg；
調(diào)味汁0.10－0.30 g/kg；
調(diào)味品，0.10－0.15；
調(diào)味番茄醬，0.10－0.20 g/kg；
蛋黃醬，0.12－0.18 g/kg；
小吃食品，0.03－0.07 g/kg；
醬油，0.30－0.50g/kg；
蔬菜汁0.05－0.10 g/kg；
加工干酪，0.05－0.10g/kg；
脫水湯粉，1.0－2.0 g/kg；
速煮面湯粉，3.0－6.0 g/kg。

主要物質(zhì) : 核苷酸二鈉 ;
主要用途 : 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 ;
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : 國(guó)標(biāo) ;
產(chǎn)品規(guī)格 : 25kg ;
有效物質(zhì)含量 : 99.8（％） ;
含量 : 99.8（％） ;
品牌 : 國(guó)產(chǎn) ;
型號(hào) : 食品級(jí) ;

河南晟興生物科技有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一體的專業(yè)食品添加劑、食品原輔料運(yùn)營(yíng)商。公司充分引進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部運(yùn)行機(jī)制和外部服務(wù)機(jī)制，創(chuàng)造了一個(gè)誠(chéng)信、建康、發(fā)展的企業(yè)。公司擁有國(guó)家級(jí)重點(diǎn)新產(chǎn)品1項(xiàng)，發(fā)明專利技術(shù)（產(chǎn)品）12項(xiàng)，列入國(guó)家、鄭州市科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目8項(xiàng)，獲得具有世界先進(jìn)水平的科技成果3項(xiàng)。本公司與鄭州大學(xué)合資成立了食品添加劑研發(fā)中心，并取得了多項(xiàng)科研成果。公司先后獲得中國(guó)食品添加劑百?gòu)?qiáng)企業(yè)、民營(yíng)科技型企業(yè)、國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新企業(yè)等稱號(hào)和中國(guó)科技型中小企業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步奉獻(xiàn)獎(jiǎng)等國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。 目前我公司在全國(guó)范圍內(nèi)成功的運(yùn)作了食品添加劑當(dāng)中的一千多種產(chǎn)品。　歡迎廣大食品添加劑、食品原料和調(diào)味品的生產(chǎn)廠商和使用商與我公司聯(lián)系，我們將以嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的銷售服務(wù)、誠(chéng)實(shí)的商業(yè)信譽(yù)作為基礎(chǔ)，按照雙贏的合作原則與廣大合作伙伴友好往來，實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展,共創(chuàng)共享健康和諧的未來。 經(jīng)營(yíng)理念 質(zhì)量第一，服務(wù)至上，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)！
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