產品參數
型號
150型
200型
300型
電壓
220v
220V/380v
380v
加熱功率
8kw
12kw
18kw
電機功率
0.52kw
0.52kw
0.52kw
加工能力
50kg/h
100kg/h
150kg/h
涼皮寬度
27-29cm
40-45cm
50-52cm
機器重量
180kg
190kg
200kg
外形尺寸
2700*650*1400mm
3200*600*1260
3500*830*1400
加熱方式
電、鍋爐
電.鍋爐.燃氣（三用機型）
電、鍋爐
 
 
 
名稱
涼皮機
名稱
數控圓形涼皮機
型號
新型
加熱電壓
380v
產量
1.5kw
功率
18kw
電機功率
6kw
產量
300-700張/小時
重量
80kg
整機重量
380kg
外形尺寸
2400*550*1210mm
外形尺寸
3700*600*1200mm
電源
220v
加熱方式
電.鍋爐.燃氣（三用機型）
 
操作前應注意事項
 
首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購買機器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
用戶需在機器以外配有保險,閘刀.
接好電源,合上閘刀.機器面板上綠色指示燈亮,表示本機已經通電.
首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時綠燈已亮,說明開始加熱,溫度到后紅燈明,說明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開關關掉,回溫5-10分后,方可開機.在沒有開機之前的升溫階段需將擠出嘴(鋁頭)放在熱水中加熱.
開機前把進料閥門關閉,把面水倒入料斗,然后開機,把進料閥門慢慢打開,讓面水進入機內,這時出來的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來涼皮.然后根據呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再決定閥門開關的大小,看涼皮的效果來定它的溫度,出來的涼皮發暗不成形說明溫度過高;發白不成形說明溫度過低.等涼皮出到最佳效果時可旋動一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對到哪即可.
本機加熱采用自動恒溫裝置.如溫度到指示值時,加熱電源會自動斷開,低于指示值時,電源會自動合上.
每次制作結束前,先關閉加熱開關,再關電機開關,把鋁頭擰下來,再開機倒入適量的水等把機內的面水推干凈后,即可關機.
 
注意:溫度,面水,閥門,開關要配合好否則涼皮出不到最佳效果.
 
水面的調配
 
用一般普通標準的小麥面粉或精粉,經過洗面,過濾,沉淀,發酵后,將面水攪拌均勻方可使用.(面水發酵程度必須掌握好,如發西酵過度時,可在面水中放入適量的強面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時.
 
 
維護與保養
 
主軸軸承每半年加黃油一次.
加熱器每隔2-4個月需檢查一次.如發現漏電或加熱時間過長達不到溫度的,需更換加熱線圈.
經常檢查皮帶的松緊程度,如過松時,需調緊.
如停機時間過長時,需把螺旋,掂出嘴,灌筒內涂上少量信用油以防生銹.
如發現缸筒后漏面水,需及時更換密封圈.
 
涼皮機常見故障及排除方法
 
常見故障
原因
排除方法
面皮表面生,不拉絲
面水不發酵
面水本酵,減少水量
面皮易斷,不筋
含水量大,擠壓片孔大
換擠壓片,換加熱圈
螺旋軸磨損
換軸
主軸后面漏水
水封壞
換水封
油封壞
換油封
主軸聲響大
螺旋軸,管子偏心
調整中心
軸承壞
換
主機在運轉中卡死現象
面水中含有雜物,溫度過高
清理
溫度過高卡死
面水燒糊卡死
去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉動帶輪,松動后,開機運轉清理雜物
 
 
本機電器發生故障,及時請電工查找原因排除.生產中停電,斷路及時用手轉動帶輪,避免卡死主機
 
蒸汽涼皮機操作員應注意事項
 
首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經常有水).
打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮.
作涼皮時,先將面水倒入料斗內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快,涼皮越厚,否則越薄.
本機上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內打開油杯底部閥門即可(用高溫后的油).
根據涼皮出來的質量需要打開哪個風扇,就打開那個.切絲時要把切刀底部的風扇關閉.
出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動,以防粘連.
工作完備后,首先關閉加熱開關,把輸送帶上的東西清理干凈后關閉輸送帶開關.以此類推,關閉所有開關即可.
面水的調配,用一般小麥面粉即可.經過洗面,過濾,沉淀(沉淀時間約為8-10小時),然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據實際情況來定.
 
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售后服務 : 質保一年 ;
營銷 : 特價 ;
適用范圍 : 西餐店設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,冷凍食品廠設備 ;
包裝 : 木箱 ;
凈重 : 150（kg） ;
外形尺寸 : 2700*650*1350（mm） ;
產品用途 : 制作涼皮 ;
功率 : 8（kw） ;
電壓 : 220（V） ;
型號 : 150/200/300/400/500 ;
品牌 : 鴻實 ;
產品別名 : 涼皮機 ;
種類 : 涼皮機 ;
加工定制 : 是 ;

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加工方式 : 來樣加工;來圖加工;
工藝 : 機加工;組裝;
產品質量認證 : 其他;
品牌名稱 : 鴻實
質量控制 : 內部