水蜜桃，在植物分類(lèi)學(xué)上屬于薔薇科，梅屬，桃亞屬，為落葉小喬木。一般樹(shù)高3－4米。干性弱，樹(shù)冠開(kāi)張。幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，1年生長(zhǎng)枝達(dá)1米以上。芽具有早熟性，樹(shù)冠形成快。開(kāi)始結(jié)果早，定植2～3年開(kāi)始結(jié)果，6～7年達(dá)盛果期，15～20年后漸入衰老，壽命較短，一般管理較好的25～30年還能保持較高產(chǎn)量。
 
中文學(xué)名：水蜜桃拉丁學(xué)名：Prunus persica二名法：Prunus persica界：植物界門(mén)：種子植物門(mén)綱：雙子葉植物綱目：薔薇目
科：薔薇科屬：梅屬亞屬：桃亞屬種：桃分布區(qū)域：原產(chǎn)于中國(guó)，逐漸傳播到亞洲周邊地區(qū)，從波斯傳入西方。 
 
 
龍泉水蜜桃 
  
　　龍泉，地處成都東郊，“四時(shí)花不斷，八節(jié)佳果香”，是全國(guó)**的水果之鄉(xiāng)，中國(guó)水蜜桃基地。全區(qū)水果種植面積28萬(wàn)畝，年產(chǎn)水果量26萬(wàn)噸。桃子是龍泉較具特點(diǎn)的水果之一，種植面積達(dá)10萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量達(dá)8萬(wàn)噸。多年來(lái)，龍泉水蜜桃以其*特的品質(zhì)而**遐邇，因其較強(qiáng)的商品性而**全國(guó)。自然資源得天*厚，為桃樹(shù)提供了良好的生長(zhǎng)條件。龍泉地貌主要以淺丘嶺為主，境內(nèi)氣候?qū)偎拇ㄅ璧刂衼啛釢駶?rùn)氣候，特別是受龍泉山脈的影響，形成了*特的小氣候水地域：溫和，潮濕，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，春暖秋涼，四季分明，霜期較短。土壤方面，龍泉山特有的紫色土保水保肥性強(qiáng)，透氣性好，土壤中含有營(yíng)養(yǎng)豐富的磷、鉀等礦物質(zhì)。*特的自然條件，使龍泉有別于川中、川東及平原桃區(qū)，更不同于外省桃產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)的龍泉27號(hào)、28號(hào)、霸王桃（又名皮球桃）、龍泉24號(hào)，晚白桃等**名桃，白里透紅，水份飽滿，汁多味甜，香氣襲人，成為桃品中的**佳品。從每年五月初開(kāi)始，到九月底，千家萬(wàn)戶(hù)的桃農(nóng)將大量色澤鮮美，口感**的**水蜜桃源源不斷的銷(xiāo)往全國(guó)各地，并在廣州、深圳、北京等市場(chǎng)享有“天下*一桃”的美譽(yù)，也是國(guó)內(nèi)一能達(dá)到“奧運(yùn)桃”標(biāo)準(zhǔn)的水蜜桃，2008年銷(xiāo)往奧運(yùn)主辦城市達(dá)50萬(wàn)公斤以上，龍泉水蜜桃還**中國(guó)香港、新加坡、日本、馬來(lái)西亞等20多個(gè)地區(qū)和地區(qū)。   
 
形態(tài)特征　　
        成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹著一層短短的絨毛，青里泛白，白里透紅。一個(gè)桃子一般重一二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉豐富，宜于生食，入口滑潤(rùn)不留渣子。剛熟的桃子硬而甜，熟透的桃子軟而多汁，吃時(shí)宜輕輕拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比較了。這樣的果品，對(duì)于老年人和牙齒不好的人來(lái)說(shuō)，是難得的夏令珍品。
 
        吃剩下的核就是水蜜桃的種子，外殼呈長(zhǎng)扁形，兩端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比較硬。核由兩片合成，敲開(kāi)便可看到桃仁。桃仁可以吃，也可以入藥。將桃核種入泥土，它先長(zhǎng)出胚芽，將殼脹裂，逐漸長(zhǎng)成一株樹(shù)苗。 　　
       桃樹(shù)苗從春天破土而出，到黃梅季節(jié)進(jìn)行嫁接。需要什么品種的桃子，就摘取該品種桃樹(shù)的嫩芽，嫁接到桃苗上。經(jīng)過(guò)十天半月，嫁接的芽就會(huì)轉(zhuǎn)青成活。這時(shí)，去掉其他的芽，讓嫁接的芽長(zhǎng)大，到*二年春天即可移栽，一般三年就可開(kāi)花結(jié)果。 　　
        桃樹(shù)是落葉喬木，樹(shù)枝光滑，葉子狹長(zhǎng)，樹(shù)皮中含有一種膠液，叫桃膠，可用于石卵，還可制中藥。 　　
        每年三、四月份，桃園一片緋紅。從高處遠(yuǎn)眺，桃園就像一張粉紅的巨型大地氈鋪在美麗的大地上，給周?chē)纳缴剿砑恿嗽S多春色；近看，一朵朵桃花競(jìng)相開(kāi)放。這時(shí)人們?cè)趫@中忙著給桃樹(shù)除蟲(chóng)，給桃花授粉。到了四月中下旬，桃花漸漸凋謝，樹(shù)干上留下了一個(gè)個(gè)小毛桃。等到小毛桃長(zhǎng)到核桃那么大的時(shí)候，便要修剪，使每條小枝上只留一至三個(gè)健壯的桃子，同時(shí)根據(jù)桃樹(shù)結(jié)果情況施足基肥，**桃子得到充足的養(yǎng)分，然后用桃袋把一只只碧青、裹著白白厚厚的小絨毛的毛桃包起來(lái)。這樣有兩個(gè)好處，一是可避免陽(yáng)光直接暴曬，到成熟時(shí)不影響桃子的美觀。二是防止昆蟲(chóng)和鳥(niǎo)類(lèi)的啄食。小毛桃在里面悄悄長(zhǎng)啊、長(zhǎng)啊，長(zhǎng)到了六、七月份，桃袋已經(jīng)是鼓鼓的了。這時(shí)就是人們收獲的時(shí)候了。走進(jìn)桃園，一股沁人肺腑的桃香撲鼻而來(lái)，沒(méi)吃就使人垂涎欲滴了。
 
 
史料記載　　
        水蜜桃原生長(zhǎng)于中國(guó)，回溯到西元前10世紀(jì)前，在當(dāng)時(shí)的一些文學(xué)有記載著有關(guān)水蜜桃的文字。西方地區(qū)較早被發(fā)現(xiàn)有關(guān)于水蜜桃，那是大約在紀(jì)元前300年的時(shí)候，希臘的一位哲學(xué)家Theophrastus認(rèn)為水蜜桃是來(lái)自波斯，因此就把水蜜桃稱(chēng)之為波斯蘋(píng)果Persian (Iranian) apples. 。在*一世紀(jì)，有羅馬人提到他們從波斯進(jìn)口水蜜桃，就假設(shè)水蜜桃到達(dá)歐洲是在公元0年。至于英國(guó)一直到西元1650年前都沒(méi)有關(guān)于水蜜桃的記載。至于英文水蜜桃Peach則來(lái)自拉丁文prunus persica。 在1779年，水蜜桃在在美國(guó)東北部的Niagara流域的山區(qū)收獲成為美國(guó)較早的水蜜桃消費(fèi)商品。
 
 
藥理作用　　
 
        水蜜桃營(yíng)養(yǎng)豐富:肉甜汁多，含豐富鐵質(zhì)，能增加人體血紅蛋白數(shù)量，古人說(shuō)，常吃桃子能“益顏色”，原因可能在此。桃子的貢獻(xiàn)，除了桃肉能養(yǎng)血美顏，當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤(rùn)腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對(duì)于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經(jīng)量過(guò)多或行經(jīng)期間不宜食用。桃樹(shù)流出來(lái)的樹(shù)膠也是一味妙藥，既能強(qiáng)壯滋補(bǔ)，又能調(diào)節(jié)血糖水平。
 
 
 
營(yíng)養(yǎng)成分：
 
水蜜桃含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，每百克可食部分中含有： 　　
 
蛋白質(zhì)0.8克， 　　
 
脂肪0.1克， 　
 
碳水化合物7克， 　　
 
 粗纖維4.1克， 　　
 
鈣8毫克， 　　
 
磷20毫克， 　　
 
鐵1毫克， 　　
 
 胡蘿卜素0.01毫克， 　　
 
 尼克酸0.7毫克， 　　
 
維生素C 6毫克。
 
 
 
 
 
水蜜桃食譜
 
水蜜桃茶 
　　原料：紅茶茶包1包，水蜜桃3個(gè)，檸檬半個(gè)，蜂蜜1大匙。
 
  
　　做法：
 
  
　　1、先將水蜜桃切片。
 
  
　　2、將水蜜桃放入鍋中，加入開(kāi)水煮沸。
 
  
　　3、加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。
 
  
　　4、加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝敛璋辉贊B出茶色時(shí)熄火即成。
 
水蜜桃布丁 
　　原料：水蜜桃2片、全蛋4個(gè)、蛋黃2個(gè)、鮮奶300克、細(xì)砂糖60克、糖粉適量
 
  
　　做法：
 
  
　　1．水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網(wǎng)過(guò)篩一次備用
 
  
　　2．將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細(xì)砂糖用小火加熱，煮至細(xì)砂糖溶解即可熄火，隨*篩二次備用 。
 
  
　　3．將做法1的水蜜桃與做法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤(pán)加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。
 
  
　　4．待烤好的布丁冷卻后，表面裝飾些水蜜桃并撒上適量糖粉即可完成 。
 
  
　　5. 放入冰箱。
 
水蜜桃派 
　　主料：甜派皮250克,蜜桃300克
 
  
　　輔料：果膠3克,雞蛋60克,雞蛋黃20克,小麥面粉40克,杏仁125克
 
  
　　調(diào)料：牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
 
  
　　做法：
 
  
　　1. 無(wú)鹽牛油放置室溫軟化，用打泡器稍微打發(fā)；
 
  
　　2. 加入過(guò)篩后的糖粉拌至乳白色后，分次加入全蛋及蛋黃拌勻；
 
  
　　3. 加入蘭姆酒與過(guò)篩的杏仁粉和低筋面粉拌勻，即為奶油杏仁餡；
 
  
　　4. 將甜派皮搟開(kāi)成0.4厘米厚，放入派盤(pán)內(nèi)整形后用叉子插孔，松弛約15分鐘；
 
  
　　5. 將奶油杏仁餡裝入擠花袋（*使用擠花嘴）擠入甜派皮中，用抹刀抹均勻以整形；
 
  
　　6. 將水蜜桃從罐頭中取出，用紙巾稍微吸干水分后，排入擠花袋中；
 
  
　　7. 再放入烤箱190/190℃烘烤約50～60分鐘；
 
  
　　8. 將烤好的水蜜桃派取出，將鏡面果膠用刷子刷在派的表面即可。
 
 

 

 
 
 

 

產(chǎn)品類(lèi)別 桃子 品種 水蜜桃 等級(jí) 一級(jí) 果徑 90~100（mm） 病蟲(chóng)害 無(wú) 農(nóng)藥殘留量≤ 0.1 產(chǎn)地/廠家 四川龍泉 可溶性固體物≥ 12~14 果重 300~400 成熟度 9成 可食率≥ 90~92

成都綠佳康農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2008年注冊(cè)成立，創(chuàng)始人從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)批發(fā)行業(yè)已逾20年，總結(jié)了豐富的生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。公司辦公區(qū)位于成都市成華區(qū)駟馬橋路11號(hào)西南果品中心——中國(guó)西南地區(qū)較大的水果批發(fā)中心；生產(chǎn)基地位于四川邛崍火井鎮(zhèn)，自有1200畝**獼猴桃種植基地，是四川僅有的幾家通過(guò)了出口基地備案及**食品認(rèn)證的綠色種植生產(chǎn)基地之一，年產(chǎn)**獼猴桃2500-3000噸。在四川范圍有簽約獼猴桃種植基地10000畝以上，另有簽約攀枝花凱特芒果基地，安岳尤力克檸檬基地，會(huì)理軟籽石榴基地各5000畝以上。公司**從事農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)、包裝加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售、超市配送、出口貿(mào)易等業(yè)務(wù)，四季經(jīng)營(yíng)各類(lèi)**干鮮進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)中**水果，通過(guò)了HACCP、GAP和**轉(zhuǎn)換產(chǎn)品等認(rèn)證。公司遵循規(guī)劃高起點(diǎn)、實(shí)施高標(biāo)準(zhǔn)、管理高水平、產(chǎn)品高質(zhì)量、營(yíng)銷(xiāo)*益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷(xiāo)理念，以誠(chéng)信為根本、客戶(hù)為上帝的經(jīng)營(yíng)思想一路發(fā)展走來(lái)，公司生產(chǎn)的“綠佳康”牌、“** Vidor”牌海沃德、紅陽(yáng)、金果、金艷**獼猴桃以其**高性?xún)r(jià)比，**的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)在國(guó)內(nèi)外贏得了客戶(hù)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同和高度贊譽(yù)，銷(xiāo)售遍布全國(guó)各大城市，出口港澳臺(tái)、東南亞、中東、歐洲等多個(gè)地區(qū)和地區(qū)。 公司擁有實(shí)際資產(chǎn)5000萬(wàn)元人民幣，**、商標(biāo)、自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)38個(gè)，在職**管理人員30余人，簽約員工200多人，簽約種植基地10余個(gè)，簽約種植戶(hù)1200多戶(hù)。公司以標(biāo)準(zhǔn)化、**化管理，以綠色健康的產(chǎn)品，以高科技、*益、高速度、高責(zé)任的企業(yè)精神回報(bào)于社會(huì)，并廣結(jié)四方伙伴共同發(fā)展！我們真誠(chéng)希望在綠色**健康的農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上與您攜手**！ 企業(yè)文化： 綠佳康——（產(chǎn)品）綠色，（客戶(hù)）健康，（大家）好 企業(yè)愿景： 尋導(dǎo)合作人才，搜造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)使命： 產(chǎn)銷(xiāo)綠色健康食品 營(yíng)造快樂(lè)美好人生 企業(yè)目標(biāo)： 長(zhǎng)期目標(biāo)——**，整合，借鑒，** 中期目標(biāo)——特色經(jīng)營(yíng)，做強(qiáng)做大，競(jìng)爭(zhēng)自我 短期目標(biāo)——積累人氣，積累市場(chǎng)，質(zhì)量*一，利益*二 
產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證 : 其他;
**名稱(chēng) : “** vidor”、“綠佳康”
質(zhì)量控制 : 內(nèi)部