碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。運用機械設備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設備稱為碾米機。
 
原理
當試樣（糙米）由料斗流入碾入碾白室內，由于壓鉈的內壓力和機械力的推動，使糙米擠壓在碾白室內，經過自相磨擦，以及糙米與砂輪之間的互相擦離之后，即能迅速去掉糙米的皮層，在調節確定的時間內達到白米所測的等級精白度。 砂輥碾米機是一 種新穎碾米機，主要用來把稻谷直 接碾成白米，并將米、細糠、小碎 米、谷咀自動分離，不需要經風車或離分離。本機加工的白米純度高， 粗糠會自動回碾，全部變成細糠 ，成為好飼料。 本機結構緊湊，操作筒便，安裝容 易，設有除麈裝置，用于集糠并減少環 境污染，性能優越，工作可靠，是廣大農村、集中稻谷加工的優良機械。可對糧食進行脫皮工作。