石斛的食療作用：食療價值
 
　　蘭科草本植物環草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。
 　　[性能]味甘，性微寒。能養陰清熱，益胃生津。
 　　[參考]含石斛堿等生物堿，粘液質、淀粉等。
 　　有一定解熱鎮痛作用;能促進胃液分泌，助消化;有增強新陳代謝、*等作用.　[用途]用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。
 　　[用法]一日10～15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。
 　　[附方]
 　　1，石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。
 　　本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
 　　2，石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。
 　　本方以石斛養陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。
 　　3，石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。
 　　本方以石斛、菊花養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。
 　石斛的食療作用很多，我們在生活中不妨也試試吧。
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