吸油煙機油盒里的廢油可利用現在許多家庭廚房里，都使用吸油煙機，其油盒內不幾天就存滿了廢油。用它清除廚房窗欞、換氣扇和抽油煙機污漬是佳的“祛油污劑”。具體方法:用破布或破毛巾在廢油中蘸一下涂于油污處，再用布擦凈油污，然后用干凈布揩拭亮。油污厚的物件可先用廢油浸泡幾秒鐘，等油污軟化后即可用布擦掉。
吸油煙機的集油盒內積滿油后，粘附在盒底和四壁的油垢很難除掉，若每次清洗干凈后，在盒底薄薄地撒上一層洗衣粉，少加點兒清水，油比水輕，再有積油時就會漂浮在水上，清洗時將盒內油倒出后，盒底則不會有油垢粘附，用清潔劑很易清洗干凈。
吸油煙機清洗—儲油盒的清洗
在盒內貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一部分**出儲油盒外，完全蓋住原有的盒內表面，讓油煙吸附在保鮮膜上，每隔一段時間抽起置換即可。或者是利用吃完的塑膠布丁杯或紙杯代替原本的儲油盒也可以，只要定期抽換就可省去清洗又不易洗凈的麻煩。

飯店油煙機清洗方法
清洗食堂吸油煙機前，可先開啟抽油煙機，將去污劑噴在扇葉及內壁上，利用機器轉動時的離心力，先將軟化的油污甩除，再將內壁拭凈;而在擦拭煤氣爐時，應該用質地較溫和的清潔劑。
爐嘴則可用細鐵絲刷去除炭化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一刺通，并用毛刷將污垢清除。對于煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，擦幾下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，然后用報紙或濕布擦拭。新油跡可趁熱用干布擦拭。瓷磚爐上有黑灰，可用半個檸檬擦拭。
食堂吸油煙機的如扇葉外裝有網罩，可用舊牙刷蘸一點醋、肥皂水輕輕刷洗網眼，用水沖洗后便會光潔如新。在開關鍵上覆蓋保鮮膜，并時常更換。這樣，清潔時只需將保鮮膜拆下即可，油漬積存在抽油煙機縫隙中的幾率也會大大降低。
許多用戶在烹調時，只開幾分鐘就關了食堂吸油煙機，這不能發揮它的作用，正確的使用方法是只要烹調一開始即應打開，直到整個烹調結束后再經過5～6分鐘，才能關機。

油煙機長期不清洗，煙管閥門會被油漬粘連，無法閉合，主煙道油煙排入廚房；
油煙機長期不清洗，油網油漬會不斷增加，堵住進風油網，造成排煙困難；
油煙機長期不清洗，排煙就會不暢通，油煙中產生的致物質，影響人體健康；
油煙機長期不清洗，耗電量會增加15%-30%。

烹飪的習慣是油煙機總會變臟的主要原因
中餐可以算得上世界上歷史悠久的美食，數千年傳承下來的飲食不僅具有數十種主要烹飪方式、數百種菜系，還形成了特的中餐文化，這一點是世界其他國家地區都不能比擬的。發展到現代，中國人的飲食習慣開始向煎炒為主的菜肴轉變，這兩種烹飪方式相對簡單，能夠較為輕松得烹飪出滿足不同地域、不同口味人群需求的美食。所以在近幾十年間，炒菜成為了家常菜中主要的烹飪方式。
煎炒為主的中餐會產生大量油煙
但在炒制菜的過程中，會因為高溫烹飪產生大量的油煙，如果這些油煙不能快速被吸油煙機吸走，就會散逸到空氣中，落在櫥柜、吸油煙機表面、甚至還會附在我們的皮膚，嚴重破壞廚房的整體環境和使用體驗。
長期使用的大型油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，而且較易發生火災。

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