電加熱殺菌鍋的安裝與調(diào)試

設(shè)備運至用戶單位后，由我公司派售后服務(wù)人員，進行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時，設(shè)備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，電加熱殺菌鍋到調(diào)試試驗時，能有事半功倍的效果。

電加熱殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 熟肉制品殺菌鍋 高溫水浴循環(huán)殺菌鍋 雙層殺菌鍋電加熱殺菌鍋

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視頻作者：諸城市雅辰機械有限公司

設(shè)備優(yōu)勢本設(shè)備具備下面優(yōu)勢：

1、設(shè)備消化吸收國外**的高壓滅菌裝置**技術(shù)，結(jié)合我國國情而研制的，具有技術(shù)起點高、工藝**、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等優(yōu)點。

2、主要部件采用不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性強，設(shè)備使用壽命長，設(shè)備經(jīng)勞動局安全檢查合格、保護裝置安全可靠。

3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中，食品中的微生物將有不同的變化，有的可能被消滅，有的可能被破壞，這是一種不好的現(xiàn)象。與此同時，食品本身的品質(zhì)，醬牛肉電加熱殺菌鍋供應(yīng)，營養(yǎng)成份及包裝物外形等也將起變化，這又是一種不好的現(xiàn)象。食品加熱殺菌的大目的就是把致病菌、產(chǎn)毒菌滅菌，而使食品本身只應(yīng)受到較小的影響，高溫短時間的殺菌方法是完**達到上述目的。

4、采用蒸汽作加熱介質(zhì)，熱水作殺菌介質(zhì)，使殺菌過程更為均勻短時。

5、升溫時間短，載貨小車在罐內(nèi)連續(xù)的回轉(zhuǎn)，加快了熱傳導(dǎo)速度，也縮短了升溫時間。

6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程，高的要求是工藝罐中沒有不均勻現(xiàn)象，即需均勻加熱或冷卻。

7、采用西門子PLC，程序自動控制。本套設(shè)備在控制方面，選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。① 溫度控制：在調(diào)定值后，溫度的顯示誤差為±0.5℃，它能**加熱均勻。② 壓力控制：在調(diào)定值后，壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm，對于防止食品品質(zhì)低劣包裝物的變形、破損十分有益。③ 液位控制：本套設(shè)備中的熱水罐上配有三支電極棒，工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內(nèi)之液位，當水量達到預(yù)定水位時，能自動停泵或關(guān)泵，并發(fā)出信號或轉(zhuǎn)入下一程序。④ 工程進行：在加熱殺菌和冷卻過程中，均有時間的預(yù)定值。它由時間控制器來執(zhí)行，罐內(nèi)水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現(xiàn)差錯。所以，根據(jù)不同制品的不同需要，只要設(shè)定出工程所需要的時間、溫度和壓力，直接利用觸摸屏上相應(yīng)的數(shù)字輸入畫面輸入數(shù)據(jù)。

8、警鈴報警，本套設(shè)備在三種情況下可以發(fā)出鈴聲。① 熱水罐內(nèi)的水到達高水位時，鈴聲通報，并及時與內(nèi)部相連，排水閥自動開啟排水，故障消除后，恢復(fù)機器設(shè)備的自動運行。② 準備階段完畢，鈴聲通報操作人員可轉(zhuǎn)入下一步程序工作。③ 全部殺菌程序結(jié)束，鈴聲通報，人工驅(qū)動相應(yīng)的電器開關(guān)，使止動桿退出工作狀態(tài)，開啟罐門卸貨。

9、停電保護，當設(shè)備運行中發(fā)生突然停電時，也能**機器處于安全狀態(tài)。來電以后，可以人工驅(qū)動電器開關(guān)，使設(shè)備繼續(xù)投入運行，直到程序結(jié)束。

10、使用范圍廣，適應(yīng)性強，由于控制元件的溫度或壓力調(diào)整范圍都比較大，所以，本套設(shè)備可以運用于多種制品之殺菌處理。另外，全部程序不僅可以自動控制，也可以運行手動操作，即人工驅(qū)動電器開關(guān)、控制閥門、電機的投入與撤出，并可以測試單件動作。

11、運行及動作表示，設(shè)備運行中的狀態(tài)由觸摸屏上的指示燈來顯示，裝置的運行程序由觸摸屏相應(yīng)畫面表示出來，使人對于工藝流程原理一目了然。

12、特殊的安全裝置。罐門開啟，裝置的回轉(zhuǎn)，水的注入與排出，容器之溫度、壓力、液位的控制等都從安全上考慮過，在不安全的狀態(tài)下，設(shè)備不能運行。

13、節(jié)約能源，本套設(shè)備具有：① 冷卻水回收再利用功能。② 能將殺菌終了的高溫?zé)崴ㄟ^泵送回?zé)崴蓿貜?fù)使用。此套設(shè)備與蒸汽型殺菌罐比較，一個循環(huán)生產(chǎn)可節(jié)約50%之蒸汽。

高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)配置裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。電加熱殺菌鍋加熱層有保溫材料，設(shè)計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產(chǎn)效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實際情況，可方便選用電加熱、蒸汽加熱或電氣兩用殺菌，電加熱殺菌鍋節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點。電加熱殺菌鍋
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諸城市雅辰機械有限公司位于山東省諸城市，諸城市北依濰坊，東臨青島，南靠日照，是國內(nèi)優(yōu)質(zhì)的食品機械生產(chǎn)基地。我公司引進國外**技術(shù)，并與業(yè)界精英 合作，在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進、生產(chǎn)制造、售后安裝、調(diào)試培訓(xùn)、維修維護等方面擁有較強的技術(shù)力量和完善的質(zhì)量管理體系。諸城市雅辰機械有限公司具有壓力容器(證書編號:TS2237E79-2020)制造資質(zhì)，主要生產(chǎn)制造各種夾層鍋、蒸煮鍋、鹵鍋、殺菌鍋、松香鍋、行星攪拌炒鍋、食用菌滅菌設(shè)備、硫化罐、真空包裝機和清洗風(fēng)干設(shè)備及各種不銹鋼成套加工設(shè)備等，是食品加工設(shè)備專業(yè)制造商。產(chǎn)品設(shè)備銷往全國多個省市、自治區(qū)及出口東南亞、中亞等多個國家。 公司主要生產(chǎn)雅辰牌殺菌鍋（釜）、夾層鍋、蒸煮鍋、行星攪拌炒鍋、食用菌滅菌設(shè)備、硫化罐、真空包裝機、清洗風(fēng)干線、攪拌罐等機械設(shè)備，夾層鍋品種有立式夾層鍋、可傾斜式夾層鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋、電磁加熱夾層鍋、帶攪拌夾層鍋等類型。殺菌鍋種類有臥式、立式、電加熱殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋、雙層殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、多鍋串聯(lián)等一百多品種，其中高溫殺菌、蒸煮設(shè)備在食品、化工等領(lǐng)域應(yīng)用范圍亦逐漸擴大。公司一貫堅持客戶為上的經(jīng)營理念，一切為客戶著想。在產(chǎn)品的售前、售中、售后各方面為客戶提供**的設(shè)計、生產(chǎn)、服務(wù)體系。一次合作，期待永遠；一次交流，終生為友。雅辰公司力爭以較好的生產(chǎn)技術(shù)，較好的質(zhì)量把控，較好的售后服務(wù)為國內(nèi)外客戶提供較好的食品加工機械設(shè)備。讓客戶放心，讓客戶滿意，讓客戶沒有后顧之憂。