三亞吃海鮮攻略海鮮

下午3點到5點之間 三亞 海鮮相當貴，因為這時候人們都想趕早，挑選到新鮮的海鮮，這個時候買海鮮的人相當相當的多，賣家也會漫天要價，所以盡量要避開這個時間，下午5點到6點這個時間段的海鮮價格會便宜很多，要注意的是一市場晚上晚上8點左右就關門了，并且，海鮮，買海鮮時一定要多詢問、多對比，做到心中有數才行，常見的海鮮每個市場的價錢都不會有很大的差距，但是貨比三家還是有必要的。然后有一家海鮮店特別的深受廣大顧客的青睞，就是三亞鳳凰菲菲海鮮店，位于三亞天涯區桶井村委會大兵二組，有食欲的顧客熱烈歡迎您。

1.購買海鮮要貨比三家，在游記攻略上記下大概價錢，再詢問老板

2.購買海鮮時盡量裸稱，塑料袋雖然輕薄，但用它裝海鮮時會沾上水，這樣就會壓秤，如果用袋子裝的海鮮在稱重時務必將袋子的底端戳一個小洞把水瀝干。

3.一般買海鮮游客較害怕的就是被宰，稱不準，你可以帶一瓶500ml的礦泉水，來判斷買的海鮮是否缺金少兩，若有缺斤少兩可以到市場的公平秤上去稱重。

4.不要輕易相信路邊發名片說要帶你去加工海鮮的服務員哦，不要相信司機給你推薦或直接帶你去的海鮮店。

5.遇到問題不要怕事，一定要撥打**服務熱線12345或旅游服務熱線12301

選購和加工各類海鮮有區別

1.石斑魚：石斑魚一定要清蒸，才能吃出肉質的細嫩彈性，如果有些老板堅持向你推薦紅燒，你就要小心是不是他企圖用味道濃重的燒法掩蓋魚的不新鮮。

2.芒果螺：這條同樣適用于所有的螺類。不建議椒鹽做法，三亞海鮮店，會損失很多水分，這樣就無法看出是否被掉包成不新鮮的。

3.象拔蚌：購買時要自己挑，手指捏一下象拔蚌的*，如果頭很多自動縮回去，經常吃海鮮對皮膚好嗎，說明它是活的，反之已經死了。小販說什么鬼話也不要相信了。

4.膏蟹：很多蟹販都聲稱自己賣的是和樂蟹，但真正的和樂蟹是很少的，更多的是膏蟹，買的時候讓加工店的人幫忙挑選，蟹販多半會以次充好。

5.皮皮蝦：也叫瀨尿蝦、蝦爬子。購買時要留心有沒有被灌加水，因為它外殼上毛毛很多，沾水后會增重不少。小心那些特別熱情幫忙抓皮皮蝦的人，這玩意特別容易死，很有可能你看上去活的皮皮蝦不過是他的手在動。

鹽水蝦海鮮

? ? 鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水蝦很好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品**，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒?！侗静菥V目拾遺》中說：“蝦生淡水者色青，生咸水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。

? ? 食材：鮮蝦一斤，適量的鹽以及料酒，蔥和姜少許。

　　做法：新鮮的大頭蝦清洗干凈；將料酒以及鹽，蔥姜放入裝有水的鍋里面；燒開之后放入鮮蝦煮上5分鐘即可，太久會失去好吃的味道。這道菜是可以在冰箱里面適當冰凍下，在夏季的味道是很令人向往的，建議大家都可以試試。

【食材】：小黃魚300克、生姜20克、香蔥15克、干辣椒5克、干花椒2克、黃酒適量、胡椒粉少許、食鹽5克、雞精少許、菜籽油適量。

【制作步驟】：

1.小黃魚買過來就讓海鮮攤的攤主清理了，回來我們洗干凈去掉肚子里的黑膜，再用刀在魚身劃上幾刀，便于入味。洗凈的生姜切成姜片，干辣椒切成節，香蔥挽成蔥結備用。

2.準備一個腌制魚的大碗，碗中放入適量的黃酒及清水，比例2：1，黃酒多一些，然后再將蔥結與姜片捏出味道，連著干辣椒干花椒一并放入碗中，調味放食鹽與雞精，海鮮產品市場前景，用筷子攪勻備用。

3.然后將小黃魚放入腌料汁中，腌制一個小時左右，鹽的量要控制好，要確保1個小時味道能進去。

4.黃魚腌制好，從碗中取出，用廚房用紙吸干水分，這樣煎起來的時候能更完整一些。

5.起鍋燒火，鍋子預熱之后倒入適量的菜籽油，菜籽油煎這小黃魚味道更香，而且顏色好看，油熱后下入小黃魚。

6.煎魚的時候，先用大火定型，然后轉小火煎至成熟，煎好一面翻另一面煎，用同樣的方法，煎好即可出鍋裝盤。

這樣一道外脆里嫩的香煎小黃魚就完成了，小黃魚較適合這樣煎著吃，也可以裹上面糊炸，嘎嘣脆，下酒較好啊！

三亞海鮮店_三亞鳳凰菲菲海鮮店_海鮮由三亞鳳凰菲菲海鮮店提供?！安惋嫞êｕr）服務、酒、飲料零食...”就選三亞鳳凰菲菲海鮮店（），公司位于：三亞天涯區桶井村委會大兵二組，多年來，三亞鳳凰菲菲海鮮店堅持為客戶提供好的服務，聯系人：哈小姐。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。三亞鳳凰菲菲海鮮店期待成為您的長期合作伙伴！

三亞鳳凰菲菲海鮮店是一家以經營海鮮為主的餐廳，餐廳的食材豐富，菜肴樣式新穎，滿足不同顧客的口味要求。餐廳環境優雅，讓您在舒適的環境中用餐。是家人團聚，朋友聚會的好去處。