現(xiàn)在市場(chǎng)上的扇貝基本都是養(yǎng)殖的。蝦夷扇貝的養(yǎng)殖方式主要包括浮筏扇貝籠養(yǎng)殖和底播增殖兩種。港灣貝，海灣扇貝的養(yǎng)殖一般采用外海浮子延繩筏扇貝網(wǎng)籠吊養(yǎng)。

那在購買扇貝的時(shí)候如何區(qū)分扇貝籠養(yǎng)殖和野生扇貝呢？

下面仁涵工貿(mào)就來介紹一下： 野生扇貝通常個(gè)頭偏大，外殼光滑且顏色較淺，看起來比較干凈且紋路清晰，以東港或大連扇貝居多，又稱為夏威夷扇貝或地播扇貝。 扇貝籠養(yǎng)殖扇貝通常個(gè)頭偏小，外殼不光滑且背部還有很多小坑，顏色較深，身上很多泥且紋路不清晰。養(yǎng)殖扇貝又稱吊籠扇貝，就是用扇貝籠吊在深海中養(yǎng)殖的扇貝。 野生扇貝雖然外表漂亮，但口味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上扇貝籠養(yǎng)殖的吊籠扇貝。