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就干，今年7月，鞏西洋正式將雞蛋仔引入伊寧市。
原味、肉松、芝士、紅豆、火腿、玉米等，全部采用純天然健康原料。外殼酥松脆口，**強的夾心中空，一口咬下去，回味無窮。此外，冰激凌雞蛋仔也深受市民喜愛，一份冰激凌雞蛋仔售價18元，用雞蛋仔代替冰激凌桶，在冰激凌雞蛋仔上撒上五顏六色的糖果和巧克力，十分有賣相。
閑的時候，鞏西洋喜歡研究蛋卷配料，將不同口味的蛋卷做好后讓顧客免費品嘗，從顧客口中得知一些想法及建議，直到調出較滿意的蛋卷口感為止。而這嫻熟的制作方法得益于鞏西洋多年制作面點的經驗，多種面點在他手中都是信手拈來。鞏西洋說：“我只需要把制作雞蛋仔的工具買回來，調制和配料我都可以搞定。”


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 雞蛋仔在五十年代出現在中國香港，憑借酥脆香甜的口感很快就征服了人們，已經遍布中國香港的大街小巷，*至今，但是在大陸還難覓其蹤影。很多中國香港**亦是雞蛋仔的忠實“粉絲”，可見雞蛋仔魅力非凡！剛制作好的雞蛋仔滿街飄香，人們爭相購買的*場面更是讓人難以忘懷！
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