青島電餅檔，商用電餅鐺，烙大餅機器    張宇 手機/微信   QQ：3138203354
使用說明：
1、第一次使用時，先用濕布將發熱盤擦拭干凈，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，打開電源開關，加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作，電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恒定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
3、產品工作過程中，嚴禁用手觸摸發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤制的食品后蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握，一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟。食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。使用完畢，斷電后稍等幾分鐘，用濕沫布擦拭即可。但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
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電餅檔食譜：
薄荷薄餅
原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食油
制作方法：首先將薄荷葉（薄荷葉多少根據你要做多少軟餅決定，不過一定要適量哦，不能太多也不能太少，根據經驗）切成末；然后取適量面粉，打入雞蛋（根據面粉的多少決定打多少雞蛋），放入
薄荷末，放適量精鹽后加適量水調勻，注意不要太硬了因為是用電餅鐺來做。第三步，電餅鐺上當，底熱后加食油，倒入剛才調好的原料適量，用鏟子整平，注意厚薄適當，如果太薄了會就不軟了，如
果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后蓋上蓋子，等待......
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、雞蛋3個，核桃仁少許、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀備用。（2），雞蛋逐個打入容器內，抽打成泡末狀，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片攪拌成黏糊狀，用電餅鐺、不粘鍋，放少量油，攤成圓餅，厚
度一厘米，6至8分鐘產出改刀裝盤。特點：色澤金黃，香甜軟糯，老幼皆宜。
橘子皮三角餅
用料：面粉250克、黃油、牛奶、白糖各75克，雞蛋2個，香草粉、泡打粉、橘子皮各適量。
操作：黃油軟化放白糖攪打均勻，逐個打入雞蛋抽打成泡末狀，橘子皮開水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成較軟面團，桿成圓餅。（3）電餅鐺，加熱放少量油，放入圓餅，加熱6至8分鐘產出切成三角塊
特點：外酥脆、里綿軟，香甜適口。

電餅鐺調試
將電源和上鐺開關同時打開，儀表控制旋鈕調到100℃這時綠色指示燈亮，上下鐺同時加熱當溫度達到100℃時，綠燈熄滅紅色恒溫指示燈亮，此時鐺體溫度為100℃，用手接近上下鐺應有熱感，如不使用上鐺時，可將上鐺開關關閉。
結構特點
1、結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。
2、選用性能優良的電子元件，發熱管采用高碳鋼材質，干燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。
3、發熱盤均采用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。
4、上下盤同時加熱，食物兩面同時均勻受熱，并有自動控溫，調溫裝置，當內部溫度達到設定值時，加溫自動停止。
5、外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒、無味、耐磨、衛生等特點。
使用注意事項
1.電餅鐺每次使用時，必須加入少量食用油，使加工好的食品更加完美。
2.在使用過程中，發熱盤易被油煙沾污，用完后，趁熱將下下盤用毛巾擦拭干凈，否則涼后不易消除。注:不準用鐵鏟，否則會損壞鍋面。
3.電餅鐺在使用中，不沾變色為正常現象。
4.電餅鐺在使用中，聽到發熱盤發出喀嚓聲是發熱管膨脹聲，為正常現象。
5.務必使用帶接地線的三芯電源插座。
6.拔電源插頭時，請不要直接拉拔電源線，以免拉斷。
7.放油過多溢出時，請及時擦拭，切忌讓油污流入開關或下蓋，影響餅鐺的正常工作。
8.切勿將產品放入水中或用水清洗.

電餅檔餅子做法：
材料
面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉餡半斤，鹽，香油，花生油，雞精
做法
1、先將面粉用溫水和好，別忘了放酵母，酵母用溫水沖開和面里。放溫暖的地方發面
2、將肉餡用醬油腌上
3、韭菜洗凈控水抹碎
4、將肉餡、韭菜末、鹽、雞精、香油、花生油一起攪拌均勻
5、等面發到膨脹有孔眼為最好，捯飭出來后揉實落了，切成比包餃子大一點的面團，包成團團的帶褶邊的爐包，電餅鐺里放少量油，爐包放入后稍住翻過來過油，待成饹馇后添少量熱水，這樣做的包子饹馇更酥脆，蓋鍋等時間到了聽到提示就好了
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1.本機應置于室內使用，安放在平整的地面上，機身距離墻壁20cm以上。
2.電源連接應由專業人員來進行，為便于用戶安裝，在電源線的剝頭處貼有接線說明并在每根線上粘有火線、零線、地線等標識，請用戶在接線時一定要按電源線的說明安裝。
3.供電線路的電線橫接面積不得小于2.5平方毫米。
4.用戶入配裝漏電保護器，請選用30mA漏電保護器。
使用方法
1.烙制不同的食品要選用不同的工作溫度，請轉換溫度選擇鈕，對準您要使用的匹配溫度。
2.按下電源“開”溫控器，綠燈亮，電熱鐺開始加熱升溫，升溫約12-15分鐘，綠燈熄滅紅燈亮，表示電熱鐺已進入恒溫工作狀態，放入準備好的食物即可進行加工烙制。
3.當鐺內溫度達到設定溫度，抬起上鐺，放入要烙制的食品，至食物烙熟出鐺(在烙制食品過程中，可以給烙制的食品翻個，刷油或加溫水)。
維護與保養
1.維護、保養和清潔工作應在切斷電源，鐺體冷卻后進行，保持食物清潔及時清除食物殘渣。
2.本機不得在露天使用，使用環境應保持干燥通風，無易燃危險品，嚴禁置于可能有液體噴油的地方，嚴禁用噴水管清洗。
3.不得用硬物，或帶銳角的物品清理鐺內物質，以免劃傷鐺內保護層。
注意事項
1.搬運時輕抬輕放以免損壞電熱鐺，、。
2.初次安裝電熱鐺，請仔細檢查功率表、保險絲和電源線是否與說明書相符。
3.使用電熱鐺時，電源電壓不得超過額定電壓的5%，不得低于額定電壓的10%。
4.使用中要小心，注意手不要觸及溫度過高的上鐺蓋及金屬部位，防止燙傷。
5.使用完畢應先關閉上下鐺開關再關閉斷路器，以免發生意外。

青島漢尚電器有限公司是一家專業從事食品機械、開發、生產、銷售的企業，在食品機械設備領域中有著十分豐富的實踐經驗。同時，濟南慧博機械設備有限公司并致力于將國外先進的屠宰加工設備和工具、肉食品加工設備、加工工藝和技術引進并推薦給中國用戶。青島漢尚電器有限公司秉承一貫的平等交流、務實合作、嚴謹細致的精神和理念，為中國用戶提供中肯、建設性的建議。會結合中國目前市場環境以及用戶的實際情況和客戶共同就技術、質量、服務上的問題進行分析、交流、探討，為用戶最大化實現成本節約化、所購設備最大化物盡其用。