健嘉還將采購、貯藏、加工、發賣、潔凈衛生等整個流程責任到，酒席承包方案，實施問責制，酒席承包協議，做到違章必究。總而言之，投契者設法，海滄區酒席承包，不管正不正，事實下場是個設法。

　飲食成本，從社會餐飲業而言，是指生產加工和供應飲食產品的各種耗費或支出的總和。飲食成本有廣義成本和狹義成本之分。廣義成本是指在餐飲經營過程中的全部消耗，包括餐飲經營過程中的直接費用、間接費用和期間費用。狹義成本僅指制作食品直接的原材料耗用支出，由主料成本、配料成本和調味品成本三部分組成。

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