【海藻酸丙二醇酯——簡介】
海藻酸丙二醇酯，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，水溶液呈粘稠狀膠體。和海藻酸鹽相比，具有更強的耐酸耐鹽能力，是一種性能優良的海洋食品添加劑。
【海藻酸丙二醇酯——性狀】
海藻酸丙二醇酯是白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無臭無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，溶于稀有有機酸溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
【海藻酸丙二醇酯——鑒定】
1、 取1 g/100 mL試樣液10 mL，加1mL氫氧化鈉溶液（5g/100 mL），于沸水浴中加熱約5min。冷卻后加1mL稀硫酸試液（1g/L硫酸溶液），應生成凝膠狀沉淀。
2、取1g/100 mL試樣液5mL，加1mL9.5%乙酸鋁溶液，應生成凝膠狀沉淀。
【海藻酸丙二醇酯——用途】
1、海藻酸丙二醇酯在食品行業中，作為增稠劑、乳化劑及穩定劑使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有較強的耐酸性，可應用于pH3-5的酸性環境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的發泡和乳化能力。廣泛應用于酸奶制品、調味料及啤酒泡沫穩定劑中。
【海藻酸丙二醇酯——質量指標】
酯化度
≥75.0%
干燥失重（105℃，4h）
≤20.0%
砷（GT-3）
≤0.0002%
鉛（GT-18）
≤0.001%
重金屬（GT-16-2；試樣1g）
≤0.002%
不溶性灰分
≤1.5%

 
 
 
 
 
 

CAS : v ;
主要用途 : 各類食品 ;
執行標準 : 國標 ;
產品規格 : 1x25 ;
有效物質含量 : 99（％） ;
品牌 : 富盛德 ;
級別 : 食品級 ;
主要有效成分 : 海藻酸丙二醇酯 ;

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加工方式 : 來料加工;來樣加工;來料代工加工;
工藝 : 食品原料加工;
產品質量認證 : 其他;CCC;CE;
品牌名稱 : 富盛德
質量控制 : 內部