三聚磷酸鈉危害辨識

吸入：引起呼吸道刺激。這種物質的毒理學性質沒有得到充分的調查。能產生遲發性肺水腫。

皮膚：造成皮膚刺激。

眼睛：造成眼刺激。可能會引起化學性結膜炎。

食入：可能會引起胃腸道刺激，惡心，優質三聚磷酸鈉，嘔吐和腹瀉。

危害：行為在火可能會熔化蒸汽損失。

三聚磷酸鈉產品作用

用途一：用作軟水劑，三聚磷酸鈉，還用于糖果工業等

用途二：用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等

用途三：作品質改良劑，三聚磷酸鈉90，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于乳制品、魚制品、禽肉制品、冰淇淋和方便面，較大使用量5.0g/kg；在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料中較大使用量為1.0g/kg。

用途四:組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調節劑和增稠劑。

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