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一個亮閃閃的玉園生物科技在公司的大門上，精品醬油曲精一幢幢金黃色的廠房映入眼簾。走進荊州市皇冠調味品有限公司，記者感到了“皇冠”強烈的視覺沖擊。在公司辦公室主任熊薇的**下，精品醬油曲精記者對“皇冠”各個車間進行了一番“走馬觀花”。從罐裝車間步入，記者看到的是兩條全封閉式生產線。熊薇介紹，精品醬油曲精工人首先要通過殺菌門的“體檢”， 精品醬油曲精才能進入生產車間操作。整個流水線采用管道運輸，避免了生產中的產品外露，從而**了“皇冠”調味品的**衛生。精品醬油曲精公司的能源車間也由較早燒媒時的“大風起兮云飛揚”升格為干凈整潔的天然氣鍋爐。
產品名稱：精品醬油曲精

 
產品特性：“精品醬油曲精”采用定期分離復壯的優良米曲霉菌種，經純種培養、分篩精
       制而成，孢子優質精選，純度高，活力強，蛋白酶、糖化酶活力均衡，質量穩定
       安全，不僅能夠有效提高醬油出品率，改善醬油品質和風味，并且可有效縮短醬
       油制曲時間及發酵周期。
產品用途：主要用于高鹽稀態醬油的生產，也可用于豆豉、醬類、大醬等制品生產。
規格質量：300克/袋，孢子數≥300億/ 克（干基）。
產品用量：曲精接種量一般按萬分之三添加，即1噸原料使用曲精300克（一袋）。
使用方法：把精品醬油曲精先與30倍干面粉混合均勻，再加入到冷卻至40℃以下熟料中
       混合均勻，移入曲池或制曲機培菌制曲。制曲品溫控制在32-36℃，制曲時間為通
       風制曲24-28小時（廣式醬油生產企業可適當延長制曲時間），其間翻曲1-2兩次；
       成曲顏色為白色或淡黃綠色。
保存方法：精品醬油曲精是活性的休眠態微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴禁存放于日曬、
       高溫、潮濕環境，保質期8個月（25℃以下）。

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濟寧玉園生物科技有限公司

濟寧玉園生物科技有限公司坐落在**華夏文明的孔孟故里、微山湖畔—山東?濟寧，公司自1994年成立以來一直致力于食品發酵菌種和技術的研發、應用、推廣。公司生產和研發的各類食品發酵菌種、菌劑在調味品、酒類發酵、酶制劑及功能食品等各方面的應用都**了良好的效果，用戶獲得巨大的收益。
20年以來公司始終本著科研立企、銳意創新、服務企業、合作共贏的精神，積極引進人才，研發新產品、新工藝，依靠專業、踏實的技術研發，真實、有效的科技產品，誠信、共贏的經營理念。在公司所涉及的各行業都贏得了良好的口碑，并應約為美國、日本、韓國等國外企業生產專業菌種。目前國內擁有近千家合作5年以上的固定客戶。被**譽為中國食品發酵行業的搖籃。




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