蘇蟹閣全鏈路服務(wù)覆蓋全部采購需求：不管是零散個人采購自用嘗鮮、小額人情送禮，還是大批量企業(yè)團(tuán)購福利、商務(wù)禮贈訂單，蘇蟹閣都可以一站式完成需求匹配，從實體蟹卡印制發(fā)售、湖區(qū)活蟹捕撈打包、全國順豐冷鏈配送、全套食蟹配套物料、全周期售后理賠服務(wù)形成完整閉環(huán)服務(wù)體系。依托多年的行業(yè)運營沉淀，蘇蟹閣兼顧產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)體驗、售后保障三大核心板塊，用專業(yè)的產(chǎn)品與貼心服務(wù)留存住轉(zhuǎn)瞬即逝的秋日蟹季鮮味，把一份份秋日湖鮮心意穩(wěn)妥送到每位客戶手中大閘蟹和啤酒不太搭，都是寒性，腸胃不好的人要注意。年夜飯大閘蟹值得買嗎

聞氣味是判斷大閘蟹新鮮度的一個簡單方法。鮮活的大閘蟹聞起來應(yīng)該是一股淡淡的水腥味，類似于河邊湖泊的氣息，這種味道是正常的。如果聞到一股酸臭味或壞掉的味道，說明蟹已經(jīng)死了或者快要死了，體內(nèi)的蛋白質(zhì)開始分解產(chǎn)生了異味。這種蟹千萬不能吃，死蟹體內(nèi)會快速產(chǎn)生組胺等有害物質(zhì)，食用后可能引起食物中毒。蘇蟹閣發(fā)出的每一批蟹在裝箱前都會做氣味檢查，有異味的直接淘汰。客人收到蟹后開箱入手也是聞一聞，正常的水腥味就沒問題，有異味的話馬上拍照聯(lián)系商家。南京大閘蟹哪個正宗曹雪芹寫紅樓夢也提過大閘蟹，是貴族家宴的常備珍饈。

    收到大閘蟹不必著急下鍋，做好驗收與保存兩步，才能品嘗到鮮味。收貨后首先開箱驗貨，教大家三種簡單方法辨別螃蟹鮮活度，輕碰蟹眼會動、輕掰蟹腳能自然回彈、流水沖洗眼部有反應(yīng)，即為活蟹。運輸顛簸可能讓螃蟹短暫暈眩，可靜置兩分鐘后再復(fù)檢，建議多種方法核對，確保判斷準(zhǔn)確。若發(fā)現(xiàn)死蟹、數(shù)量不足、重量不符或公母錯配等問題，切勿丟棄螃蟹，及時拍攝照片或視頻，聯(lián)系公眾號在線客服處理。蘇蟹閣支持死蟹對應(yīng)補(bǔ)發(fā)，各類訂單問題都會妥善核實解決，生鮮售后有明確時效，務(wù)必及時反饋，避免影響理賠。很多人不懂大閘蟹正確保存方式，容易踩坑，切忌將活蟹泡水浸泡，會導(dǎo)致缺氧死亡，也不能長期悶在快遞箱內(nèi)。正確保存方法是取出螃蟹，放入冰箱保鮮層，切勿放入冷凍層，在蟹身蓋上擰干的濕毛巾，將保鮮層溫度控制在五至八攝氏度，盡量盡早食用，久放會讓螃蟹變瘦、口感變差，死蟹嚴(yán)禁食用。若是蒸熟的螃蟹吃不完，可用保鮮膜密封包裹后放入冰箱冷凍，次日充分加熱即可食用，建議當(dāng)天吃完，口感風(fēng)味比較好。掌握正確的驗收與保鮮技巧，讓每一只蘇蟹閣大閘蟹都能以鮮的狀態(tài)端上餐桌。

公蟹和母蟹各有特點，主要區(qū)別在于食用時間和口感偏好。母蟹以蟹黃為主，蟹黃呈橘紅色，煮熟后質(zhì)地緊實、味道鮮美濃郁，適合喜歡濃香口感的人。公蟹以蟹膏為主，蟹膏呈半透明狀，蒸熟后口感黏糯細(xì)膩，鮮甜中帶有回甘，適合偏好綿密口感的人。 從時間上來看，農(nóng)歷九月前后母蟹蟹黃飽滿充實，是品嘗母蟹的好時段。到了農(nóng)歷十月以后，公蟹蟹膏逐漸豐厚起來，此時的公蟹滋味更為醇厚。民間有"九雌十雄"的說法，說的就是順應(yīng)時節(jié)來品嘗不同性別螃蟹的風(fēng)味。 蘇蟹閣在禮盒搭配中通常會將公蟹和母蟹組合裝在一起，一盒之中既有公蟹也有母蟹，讓收禮的人可以同時品嘗兩種風(fēng)味。企業(yè)團(tuán)購客戶可以根據(jù)員工偏好選擇純公蟹或純母蟹的定制方案，具體搭配方式可撥打蘇蟹閣企業(yè)團(tuán)購熱線溝通確認(rèn)。大閘蟹吐泡泡是不是活的？

秋意漸濃，不負(fù)蟹季煙火。秋日的美好，藏在如期而至的蘇蟹閣大閘蟹禮盒里。質(zhì)感滿滿的國風(fēng)禮盒搭配專業(yè)保鮮箱，內(nèi)置冰袋恒溫鎖鮮，還貼心配齊蟹醋、紫蘇與全套食蟹工具，細(xì)節(jié)盡顯品牌匠心。開箱瞬間，清新湖鮮氣息撲面而來，全程冷鏈配送讓遠(yuǎn)道而來的大閘蟹依舊鮮活十足，青殼堅硬、蟹腿靈動，滿滿一箱膏肥體壯的好蟹，盛滿秋日專屬歡喜。鮮活大閘蟹美味短暫，保存不當(dāng)極易損耗鮮甜。參照蘇蟹閣專屬留鮮小貼士，便能輕松鎖住湖鮮本味。大閘蟹切忌泡水浸泡、密閉悶放，正確存鮮方法簡單省心，無需解綁洗蟹，只需用擰干的濕毛巾覆蓋蟹身保濕透氣，放入冰箱冷藏室低溫靜養(yǎng)，避開冷凍層即可。適宜低溫能讓大閘蟹進(jìn)入休眠狀態(tài)，減少體能消耗，完整保留肉質(zhì)細(xì)嫩與蟹黃鮮甜，細(xì)心存放可保鮮數(shù)日、鮮味不減。待家人閑暇團(tuán)聚，取蟹搭配紫蘇清蒸烹飪，熱氣升騰間蟹香四溢，蒸熟的大閘蟹蟹黃飽滿流油、蟹肉白嫩鮮甜，蘸上專屬蟹醋，一口解鎖地道秋日湖鮮風(fēng)味。從源頭嚴(yán)選、精細(xì)打包到冷鏈直達(dá)，蘇蟹閣以專業(yè)品質(zhì)與貼心服務(wù)，留住轉(zhuǎn)瞬即逝的蟹季鮮味。平凡日常的幸福感，往往藏在三餐煙火里，用心留存每一份匠心饋贈，讓秋日鮮甜豐盈歲月，讓尋常日子溫柔綿長。大閘蟹什么人不能吃？尊享裝大閘蟹怎么剝

門店自提額外贈送一只螃蟹。年夜飯大閘蟹值得買嗎

捏蟹腿是判斷大閘蟹飽滿度的一個好辦法。用手捏一下蟹的倒數(shù)第二條腿，如果感覺堅硬飽滿有彈性，說明這只蟹肉質(zhì)充實。如果捏上去軟軟的或者空空的，說明這只蟹可能剛蛻完殼不久肉還沒有長滿，或者本身品質(zhì)就不太好。除了捏腿，還可以按壓蟹的腹部，飽滿的蟹腹部也是硬實的。蘇蟹閣的篩選標(biāo)準(zhǔn)里有一項就是檢查蟹腿的飽滿度，手感不達(dá)標(biāo)的蟹不會出庫。老客人拿到蟹也可以自己檢查一下，腿硬腹實的蟹蒸出來肉多味美，吃起來過癮。選蟹時多花幾秒鐘捏一捏，就能挑到滿意的蟹。年夜飯大閘蟹值得買嗎

上海蘇蟹閣實業(yè)有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在上海市等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將引領(lǐng)上海蘇蟹閣供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！

蘇蟹閣創(chuàng)始人田和平先生始終將「蟹品質(zhì)視為企業(yè)發(fā)展的根本」，在行業(yè)率先將「企業(yè)定義為產(chǎn)品品質(zhì)的第一責(zé)任人」的企業(yè)家。
田和平先生率先「將蟹與蟹文化打通」，以蟹為橋梁「鏈接致謝文化的表達(dá)」，蘇蟹閣是
蘇蟹閣品牌，19年來蘇蟹閣發(fā)展大閘蟹領(lǐng)域中大型企業(yè)，覆蓋全國23座城市，約60家直營連鎖店；并建立了五大基地：蟹苗孵化基地、蟹苗培育基地、成蟹養(yǎng)殖基地、戰(zhàn)略儲備基地、物流中轉(zhuǎn)基地，成為覆蓋孵化、育苗、養(yǎng)殖、倉儲、物流、銷售環(huán)節(jié)的全鏈路解決方案提供商。并開通電商各平臺、社交平臺等多樣化選購及提貨渠道，形成線上線下的服務(wù)矩陣。是品質(zhì)大閘蟹行業(yè)的領(lǐng)先品牌。
蘇蟹閣始終堅持品質(zhì)至上、客戶至上服務(wù)態(tài)度，大閘蟹卡券長期有效，蟹季兌換周期長達(dá)120天，行業(yè)領(lǐng)先，服務(wù)企業(yè)超10萬家及家庭用戶超50萬家，包括（保利、關(guān)愛通、叮咚、平安、華為等知名企業(yè)）配送時效同城2小時速達(dá)，提貨時效24小時內(nèi)達(dá)的原則，復(fù)購率常年達(dá)到77%以上，投訴率0.04%，客戶滿意度高達(dá)99.96%。
蘇蟹閣通過對蟹規(guī)格、蟹品質(zhì)的嚴(yán)控下連續(xù)多屆被上海海洋大學(xué)暨王寶和杯河蟹大賽，評為金蟹獎。2020年成為中國河蟹行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)制定單位之一