品名：γ—氨基丁酸
γ—氨基丁酸（GABA）又名氨酪酸，屬于氨基酸類物。
產品外觀：白色結晶粉末
溶 解 性：易溶于水，微溶于熱，不溶于其他
熔 點：202℃（在快速加熱解）

物理性質
熔點 195 °C (dec.)(lit.)
FEMA 4288
儲存條件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 SOLUBLE
Merck 14,430

白色或類白色結晶性粉末：略有臭味，微苦；易溶于水；含量≥99%

白色結晶或結晶性粉末、具有潮解性；易溶于水，微溶于熱，不溶于冷 和苯；分解點為202℃
γ-氨基丁酸可廣泛應用于方便食品、烘焙食品、運動食品配料中?？芍瞥煞蹌?、糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品形態。

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