利用草質鮮嫩，營養豐富，適口性好，各種畜禽均喜采食，適宜青飼、調制干草、青貯和放牧，一般在營養期收割后適合青飼、孕穗期或抽穗期刈割后青貯、盛花期刈割后調制干草或青貯，株高在25--30 cm時宜放牧。

整地種子小而輕，整地時要精耕細作，要求畦面平整，無土塊，四周開深排水溝，溝深30cm、寬30cm，畦間開淺溝，深15－20 cm，寬20 cm，做到田間無積水，土壤保持濕潤，又不淹苗。套種的水稻田在播種前要求排水至土壤濕潤，稻收割后，及時開好排水溝。

調制干草和干草粉：黑麥草屬于細莖草類，干燥失水快，可調制成優良的綠色干草和干草粉。一般可在開花期選擇連續3天以上的晴天刈割，割下就地攤成薄層晾曬，曬至含水量在14%以下時堆成垛。也可制成草粉、草塊、草餅等，供冬春喂飼，或作商品飼料，或與精料混配利用。

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