冷庫安裝好之后，我們對于每一天的進貨量應該也有所要求，比如說冷凍或者是冷藏庫在進貨的時候需要按照設計的能力，存放水果蔬菜的保鮮庫，那么每一天進貨的數(shù)量不應該**過總?cè)萘康?0%，存放冷凍肉的冷庫，那么*一次入庫的量也不可以**過冷庫容量的3%，冷卻肉的入貨量不應該**過冷庫容量的10%，冷庫鮮肉進貨量也不能夠**過冷庫總?cè)萘康?%。
小型冷庫： 根據(jù)客戶不同的需求，小型冷庫溫度要求也是不一樣的，小型冷庫可以是冷藏庫，也可以是保鮮庫、冷凍庫，冷庫根據(jù)保溫性能的區(qū)別可以采用聚氨酯材料或者聚苯乙烯材料。這都要根據(jù)具體要求來搭配。

醫(yī)藥冷庫可以建在房間內(nèi)也可建在空曠的地面上。但地面必需需平整，遠離居民區(qū)，小型醫(yī)藥冷庫，地面為水泥地面，可鋪設聚氨酯板。聚氨酯板預先出產(chǎn)的，具有固定的長度、寬度和厚度，可按照庫體安裝的需要選擇。高 、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊。

茶葉保鮮冷庫在使用時，溫度可以根據(jù)茶葉的特性，變化以及需求等嚴格的設定，大大延長了茶葉的保質(zhì)期，讓其保持良好的新鮮度，使其口感更加的清香新鮮，品質(zhì)如初。
醫(yī)藥冷庫內(nèi)工作人員須進行安全知識培訓后方可上崗。尤其在使用各類電器機械時應嚴格按照正規(guī)操作步驟進行，以**電器器械的使用壽命和醫(yī)藥冷庫內(nèi)的財產(chǎn)、人身安全。
低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術(shù)要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。
冷庫分類主要有三種：即按用途、按庫容量和按庫溫分類。按用途可分為生產(chǎn)性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫和綜合性冷庫。按庫容量可分為小型冷庫、中型冷庫和大型冷庫。按庫溫可分為高溫、中溫、低溫和凍結(jié)冷庫。

冷藏保鮮庫和冷凍保鮮庫都是利用低溫來保鮮食品的冷庫，但兩者有著明顯的差別。冷藏保鮮只是通過低溫降低生鮮食品、農(nóng)作物、種子果實等的生命活動，延長其鮮度保質(zhì)期，這時候食品的生命活動還是有的，只是很微弱了。

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