海鮮冷庫造價和保鮮技術(shù)說明

海鮮是不易貯藏的貨物，冷庫安裝規(guī)范，海鮮貯藏一般分為兩種，一種為活的，另外一種為凍貨，海鮮冷凍分為很多種，其中有鮮凍、速凍、船凍、片凍、單凍等，海鮮冷凍技術(shù)的不同，海鮮保鮮效果也不盡相同不同的海鮮品種需要不同的保鮮方法，這里我們來介紹一下海鮮的貯藏保鮮技術(shù)！

海鮮常見的幾種冷凍方式： ? ?

1.鮮凍：新鮮、鮮活速凍，鎖住營養(yǎng)，留住美味。 ??

2.速凍：急凍：在零下40℃的條件下，采用速凍技術(shù)迅速凍結(jié)。 ? ?

3.船凍：在捕撈船上采用速凍技術(shù)，將捕撈上來的鮮魚急凍。 ??

4.片凍：按一定規(guī)格重量排盤，進行速凍。 ? ?

5.單凍：（IQF）單獨個體，采用單凍機進行速凍。捕撈作業(yè)方式：定時網(wǎng)、托網(wǎng)。 ??

6.冰鮮：海鮮上岸后用碎冰一層一層將其覆蓋保鮮。 ??

?對海鮮、肉類較長時間保質(zhì)儲藏，冷凍廠的冷庫溫度一般在-30℃；保質(zhì)期較短的家用冰箱的冷凍室也在-18——-25℃。所提的微凍保鮮技術(shù)是一種采用0——-6℃深冷水做為冷源介質(zhì)的微凍保鮮方法和設備 ，在此溫度下貯藏的海鮮只宜短期“保鮮”而無法長期保質(zhì)儲存。

土建冷庫造價影響因素：

1、土建冷庫建造區(qū)域周邊的生態(tài)環(huán)境會直接造成土建冷庫材料的選擇及數(shù)量。

2、冷庫的保溫材料，不同的溫度區(qū)間種類需要使用不同的保溫材料，保溫材料的厚度，決定了后期使用過程中耗能性。

3、冷庫是越大單位立方越貴還是越小單位立方越貴，在使用用途一樣的情況下，冷庫的設計面積越大 冷庫大單位立方成本越小。

4、機組品牌也具有非常大的差異性，一般浩爽制冷為客戶選擇機組品牌都是以國際**大品牌。這類品牌性價比都比較高，但是市場上也充斥著一些高1仿、雜牌、翻新的機器，請大家擦亮自己的雙眼，品牌機組的價格基本透明，成本價格太低基本都是高1仿、雜牌、翻新機，這種機組在使用過程中會遇到制冷效果差、故障率高、使用壽命短等情況。

5、不同情況的冷藏庫分間，會直接導致價格的不一樣，浩爽制冷提醒你，江夏冷庫安裝，較1佳的冷藏庫分間會幫助你節(jié)省預算

6、不同功能的冷庫要求標準不一樣，以醫(yī)1療庫應該需要GSP標準，醫(yī)1療庫也**其他土建冷庫。

冷庫設備

冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、化工、醫(yī)1藥、育苗、科學試驗等的恒溫貯藏冷氣設備，冷庫安裝多少錢，冷庫實際上是一種低溫冷庫（冷藏庫）也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。

一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，冷庫安裝服務，從而達到冷卻降溫的目的。

較常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成。按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內(nèi)，液態(tài)冷卻劑經(jīng)過蒸發(fā)管時，直接吸收庫房內(nèi)的熱量而降溫。

間接冷卻是由鼓風機將庫房內(nèi)的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內(nèi)而降溫。空氣冷卻方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內(nèi)溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

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