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維生素H  生物素  D-生物素

生物素又稱維生素H、輔酶R，是水溶性維生素，也屬于維生素B族，B7。它是合成維生素C的必要物質，是脂肪和蛋白質正常代謝**的物質。是一種維持人體自然生長、發育和正常人體機能健康必要的營養素。

生物素（Biotin）為B族維生素之一，又稱維生素H、維生素B7、輔酶R（Coenzyme R）等。是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長與呼吸促進因子時，從肝中發現的一種可以防治由于喂食生雞蛋蛋白誘導的大鼠脫毛和皮膚損傷的因子。生物素是水溶性維生素B群成員。在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多，是生物體固定的重要因素。容易同雞蛋白中一種蛋白質結合，大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏，如脫毛、體重減輕、皮炎等。生物素在脂肪合成、糖質新生等生化反應途徑中扮演重要角色。

生物素是禿頭一族的救星，不但防止落發及頭**見光頗見功效，還能預防現代人常見的少年白發。它在維護皮膚健康中也扮演著重要角色。至于安定神經系統方面的功效至今尚未獲得證實，但對憂郁、失眠確有一定助益。

生物素是多種羧化酶的輔酶，在羧化酶反應中起CO2載體的作用。

性能與用途

1、構成視沉細胞內感光物質。

生物素在體內氧化生成順視黃醛和反視黃醛。人視網膜內有兩種感光細胞，其中桿細胞對弱光敏感，與暗視覺有關，因為桿細胞內含有感光物質視紫物質，它是由視蛋細胞和順視黃醛構成。當維生素H缺乏時，順視黃醛得不到足夠的補充，桿細胞不能合成足夠的視紫細胞，從而出現夜盲癥。

2、維持上皮組織結構的完整和健全。生物素是維持機體上皮組織健全所必須的物質。維生素H缺乏時，可引起黏膜與表皮的角化、增生和干燥，產生干眼病，嚴重時角膜角化增厚、發炎，甚至穿孔導致失明。皮脂腺及汗腺角化時，皮膚干燥，發生毛囊丘疹和毛發脫落。由于消化道、呼吸道和泌尿道上皮細胞組織不健全，易于感染。

3、增強機體*反應和抵抗力。生物素能增強機體的*反應和感染的抵抗力，穩定正常組織的溶酶體膜，維持機體的體液*、細胞*并影響一系列細胞因子的分泌。大劑量可促進胸腺增生，如同*增強劑合用，可使*力增強。

維生素H分子式

4、維持正常生長發育。生物素缺乏時，生殖功能衰退，骨骼生長不良，胚胎和幼兒生長發育受阻。

用于**動脈硬化、中風、脂類代謝失常、高血壓、冠心病和血液循環障礙性的疾病。

用于化妝品，可提高血液在皮膚血管中的循環速度，在0.1%~1.0%的濃度范圍內，易與配方中的油相混合。在護膚雪花膏、運動藥液、腳用止痛膏、刮胡須液、洗發液中均可使用。

1936年，兩位德國科學家Kogl和Tonnis從煮熟的鴨蛋黃中分離提取出一種結晶物質，是酵母生長所必需的，稱之為“生物素”。生物素廣泛存在于自然界的各種生物中，是人類和動物維持健康不可缺少的要素，并因而得名。因其在食物中的分布很廣，幾乎每種食物中都含有少量的生物素，加之人體

每日的所需量又很少，所以，人們一般都不缺乏這種維生素。

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維生素B6  吡哆素

性狀 該品為白色或類白色的結晶或結晶性粉末，無臭，味酸苦，遇光漸變質。在水中易溶，在中微溶，在三氯或乙醚中不溶。

**疾病

一般疾病

1、動脈硬化、2.禿頭、3.膽固醇過高、4.膀胱炎、5.面部油膩、6.低血糖癥、7.精神障礙、8.肌肉失調、9.神經障礙、10.懷孕初期的嘔吐、11.**體重、12.手術后嘔吐、13.緊迫、14.對太陽光敏感等。

糖尿病血管

維生素B6可減緩胰島素**糖尿病大白鼠血管并發癥，血管疾病并發癥是糖尿病死亡的主要原因。動脈疾病在胰島素依賴型（Insulin-dependent diabetes mellitus,IDDM）與非胰島素依賴型（NonInsulin-dependent diabetes mellitus,NIDDM）病人身上的盛行率比一般人高。糖尿病的血管疾病并發癥主要是動脈硬化所造成。

血管內皮細胞損傷（Endothelial injury）被認為會引發動脈硬化癥。致血栓因子（Thrombogenic factors），包括血小板過度活化（Hyperactive）或血小板過度凝集，均會促進動脈硬化的過程。

維生素B6的活化型式，比哆醛（Pyridoxal phosphate,PDP），具有保護血管內皮細胞，減少內皮細胞受活化血小板損傷的作用，抑制血小板凝集與血液凝固的作用，抑制血小板生成**凝素（Thromboxane A2,TxA2）及促進血管內皮細胞生成環**腺素（Prostaglandin I2,PGI2）的作用，以及減少血管內皮細胞形態上的改變。

血管內皮細胞受損，被認為是動脈硬化的早期病理現象，這種改變影響血管內皮細胞的許多功能，包括通透性、附著性、運動、細胞增生與物質生成的能力等。

生理作用

維生素B6對大腦的影響

維生素B6群很快地會被轉化成輔脢pyridoxal phosphate 與pyridoxamine phosphate，此兩種脢與蛋白質的代謝關系很密切，pyridoxal phosphate是下列脢的置換物質：

氨基酸代謝時胺基轉移所需，尤其對甲氨基、胱氨酸、半胱氨酸等。

氨基酸代謝時的脫羧基（=COOH）作用所需。

轉化含氨基酸所需（甲氨基、胱氨酸、半胱氨酸等），高胱氨酸是否缺乏維生素B6，要注意。

Methionine→homocyteine + serine（絲氨酸）→pyruvate（焦葡萄糖） + H2S + NH3→TCA cycle（產生能量 + CO2 + H2O）。

甲氨酸是提供（methyl group）的重要氨基酸，若無維生素B6存在，此作用不能進行。很多的碳化作用不得進行，如要合成脂肪、胺基酸碳架等。

與色氨酸轉化成煙堿酸有關，tryptophan→nicotinic acid，若缺乏維生素B6時，即產生中間代謝物---黃尿酸（xanthurenic acid），此物質會在體內破壞胰臟β細胞，最后導致糖尿病的發生。在臨床上，以驗尿液中黃尿酸多寡來判斷有無維生素B6缺乏癥，若黃尿酸含量太多，即表示罹患維生素B6缺乏癥。

肝糖轉變為葡萄糖所需，有維生素B6的存在，glycogen phosphorylase 可加速肝糖的分解成葡萄糖。

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