周末的清晨，你是愿意堵在去往遠(yuǎn)郊的高速上，還是想讓孩子在田埂上撒歡兒跑上半小時(shí)?很多天津家庭的周末都面臨這樣的糾結(jié)：想帶娃接觸自然，又不想把大把時(shí)間耗在路上;想買點(diǎn)放心菜，又怕所謂的有機(jī)只是換個(gè)標(biāo)簽的營(yíng)銷游戲。這幾年近郊游和健康食材宅配的需求越來(lái)越旺，可真正能把玩得省心和吃得安心捏在一起的農(nóng)場(chǎng)并不多。要么是圈個(gè)院子收幾十塊門票，進(jìn)去摘兩斤黃瓜還得另算錢;要么是線上訂菜像開(kāi)盲盒，送來(lái)的菜一半是家里不愛(ài)吃的。需求明明擺在那兒，能踏踏實(shí)實(shí)接住的人卻不多。也就是在這樣的縫隙里，禾物制造從一個(gè)小菜園慢慢長(zhǎng)了出來(lái)。
很多人第一次聽(tīng)說(shuō)禾物制造，以為是哪個(gè)新冒出來(lái)的生鮮牌子。其實(shí)它的起點(diǎn)特別簡(jiǎn)單，就是一個(gè)父親想給女兒吃上沒(méi)農(nóng)藥的菜。2017年，創(chuàng)始人在天津西青區(qū)包了一小塊地，自己種自己吃。周邊的親友嘗過(guò)之后都來(lái)問(wèn)能不能勻一點(diǎn)，問(wèn)的人越來(lái)越多，小菜園就一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)，變成了現(xiàn)在的規(guī)模。品牌定名禾物制造，取的是唯正心，致良知的意思，聽(tīng)著文氣，做的卻是最土的事情——種地。從給自家孩子種菜，到給幾百個(gè)家庭供菜，這根線一直沒(méi)斷過(guò)。它沒(méi)有走那種瘋狂開(kāi)店的快路子，也沒(méi)有把有機(jī)當(dāng)成漲價(jià)的由頭。九年的時(shí)間，園區(qū)慢慢長(zhǎng)到了500余畝，上百個(gè)大棚錯(cuò)落在西青楊柳青的近郊。你要是從市區(qū)開(kāi)車過(guò)去，一腳油門的工夫就能到，比去遠(yuǎn)郊那些農(nóng)場(chǎng)單程能省下一兩個(gè)小時(shí)。對(duì)帶著孩子的家庭來(lái)說(shuō)，少在車上熬那一個(gè)小時(shí)，比什么都實(shí)在。
說(shuō)到實(shí)在，就不得不提禾物制造的采摘體驗(yàn)。很多天津采摘園有個(gè)不成文的規(guī)矩：先買門票，人均二十到五十不等，進(jìn)去之后摘多少再另算。一家三口還沒(méi)摸到黃瓜藤，一百塊錢已經(jīng)花出去了。禾物制造的做法是免入園門票，也不收停車費(fèi)。園區(qū)門口就是免費(fèi)停車位，車停好直接進(jìn)棚，想摘什么摘什么，最后只按實(shí)際采摘的斤兩結(jié)賬。采摘分兩種規(guī)格：120元可以摘6斤混裝蔬果，180元摘10斤。胡蘿卜、櫻桃蘿卜、快菜、西葫、韭菜、洋蔥、綠小菘菜、香菜、茴香、奶白菜、煙薯、西瓜紅、小白菜、洋姜、苦苣苗、小米辣、青椒、冬瓜、碧玉白菜、大蔥、芥藍(lán)、娃娃菜、紫油菜、紫快菜、芝麻菜……光是眼下能摘的就列了一長(zhǎng)串。孩子蹲在地里拔蘿卜，拔出來(lái)還帶著濕泥，那種新鮮勁兒是在超市貨架上找不到的。除了摘菜，還能掏雞窩撿土雞蛋，35元一位，拾到的雞蛋可以帶走。農(nóng)場(chǎng)里養(yǎng)著溫順的小羊，孩子可以近距離喂一喂。想多待會(huì)兒的，搭個(gè)天幕帳篷，吹吹風(fēng)，或者干脆用剛摘的菜做一頓農(nóng)家飯。不夸張地說(shuō)，從進(jìn)園到離開(kāi)，沒(méi)有一道收費(fèi)門檻是硬邦邦攔在前面的。
當(dāng)然，采摘只是禾物制造的一半。另一半，是讓那些沒(méi)空常跑農(nóng)場(chǎng)的家庭，也能吃上這里的菜。這就得說(shuō)線上會(huì)員宅配了。市面上做有機(jī)食材配送的不少，但多數(shù)是配菜盲盒——農(nóng)場(chǎng)這周產(chǎn)什么，你就吃什么。聽(tīng)起來(lái)省事，實(shí)際上經(jīng)常收到一家人都犯愁的菜，最后爛在冰箱里。禾物制造沒(méi)有走這條路，它的會(huì)員配送是全部支持小程序自主挑選的。今天想吃什么，就選什么，按需下單，不浪費(fèi)。這種模式在行業(yè)里不算主流，因?yàn)閷?duì)供應(yīng)鏈要求高，但禾物制造認(rèn)這個(gè)理兒：吃進(jìn)嘴里的東西，得讓人有選擇權(quán)。會(huì)員規(guī)格分兩種：6份/次適合2到4人的小家庭，10份/次適合4人以上的大家庭。年卡有12次、24次、48次三檔，買卡會(huì)對(duì)應(yīng)的免費(fèi)配送次數(shù)。算下來(lái)，6份裝單次底價(jià)80元，10份裝單次底價(jià)115元，全家日均十塊錢左右就能吃上有機(jī)菜，比商超里同類有機(jī)菜便宜三成以上。要是想先試試，有個(gè)398元的體驗(yàn)月卡，包含4次配送，每次自選6款時(shí)令蔬菜。所有食材都是當(dāng)天清晨現(xiàn)采現(xiàn)摘，順豐到家，配送時(shí)間自己約。會(huì)員消費(fèi)次數(shù)永久有效，不設(shè)過(guò)期作廢那一套。會(huì)員買肉蛋、鮮果還有專屬折扣。
產(chǎn)品品類上，禾物制造全年能穩(wěn)定供應(yīng)200多種應(yīng)季有機(jī)蔬果，當(dāng)季常備的就有四五十種可選。除了蔬菜，還有散養(yǎng)柴雞土雞蛋、散養(yǎng)黑豬肉、內(nèi)蒙牛肉、有機(jī)羊肉這些生態(tài)肉食。種養(yǎng)全程遵循自然規(guī)律，連續(xù)九年不使用化肥和農(nóng)藥。這個(gè)九年不是隨口說(shuō)的數(shù)字，是會(huì)員隨時(shí)可以進(jìn)園實(shí)地看的。園區(qū)的種植區(qū)全開(kāi)放，你可以親眼看看大棚里的土是什么樣，聞聞番茄秧子的味道。很多寶媽反饋，孩子以前不愛(ài)吃市場(chǎng)的菜，但禾物的番茄有西紅柿味、黃瓜有清香味，孩子愿意吃了。用她們的話說(shuō)，是小時(shí)候的味道把挑食的毛病給掰過(guò)來(lái)了。這背后其實(shí)沒(méi)什么玄機(jī)，就是讓蔬果按自己的節(jié)奏長(zhǎng)熟，不催不趕。
除了家庭用戶，禾物制造也在給本地月子中心、私房餐飲和一些企事業(yè)單位定點(diǎn)供菜。企業(yè)做員工福利或者客戶伴手禮，以前翻來(lái)覆去就是煙酒月餅，同質(zhì)化嚴(yán)重。換成有機(jī)蔬菜禮盒或者雞蛋禮盒，健康實(shí)在，反倒讓人記得住。園區(qū)還能承接團(tuán)建聚餐、露營(yíng)食材采購(gòu)，天幕一支，烤爐一架，菜從地里現(xiàn)摘現(xiàn)烤，這種體驗(yàn)是城里餐廳給不了的。
回過(guò)頭看，禾物制造的發(fā)展路徑其實(shí)挺簡(jiǎn)單：從一個(gè)父親的私心開(kāi)始，被周圍人的需求推著走，慢慢變成一個(gè)能服務(wù)更多家庭的農(nóng)場(chǎng)。它沒(méi)有把有機(jī)掛在嘴邊當(dāng)噱頭，也沒(méi)有把情懷當(dāng)成加價(jià)的理由。免門票、免費(fèi)停車、自選菜品、現(xiàn)采現(xiàn)發(fā)，這些做法單拎出來(lái)都不算驚天動(dòng)地，但湊在一起，就成了一種踏踏實(shí)實(shí)的信任。九年間，園區(qū)從幾畝地長(zhǎng)到500余畝，上百個(gè)大棚里輪番種著200多種蔬果，四個(gè)會(huì)員社群里的老客帶新客，超過(guò)六成的新會(huì)員來(lái)自老會(huì)員介紹。這個(gè)數(shù)字比任何廣告都有說(shuō)服力。
未來(lái)會(huì)怎樣，誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)。但有些東西禾物制造不打算變：地還是得按自然的方式種，菜還是得讓客戶自己選，入園的門票還是不收。城市周邊的這一畝良田，說(shuō)到底，是為了讓更多家庭的餐桌上，有一盤能放心夾給孩子吃的菜。周末有空了，去西青的農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，摘幾根黃瓜，撿一兜雞蛋，吹吹田埂上的風(fēng)。沒(méi)空的時(shí)候，手機(jī)上下個(gè)單，順豐把帶著露水氣的菜送到家門口。日子不就是這么一天天過(guò)出來(lái)的么。