黃老五手工花生酥，四川非遺味道，江蘇也能?chē)L鮮，酥香濃郁適合老人小孩

時(shí)間：2026-10-24作者：黃老五食品股份有限公司瀏覽：2

　　清晨的薄霧還未散盡，江蘇某座老城里，早起的阿婆已經(jīng)在巷口支起了竹篩。陽(yáng)光斜斜地灑下來(lái)，篩面上新收的花生泛著溫潤(rùn)的光澤。她一邊揀著花生，一邊念叨著：等過(guò)年囡囡回來(lái)，給她做花生糖吃。這樣的場(chǎng)景，在江南水鄉(xiāng)的尋常巷陌里，千百年來(lái)未曾改變。然而對(duì)于如今奔波在都市高樓間的年輕人來(lái)說(shuō)，記憶里那口酥脆香甜的家鄉(xiāng)味道，卻越來(lái)越難以尋回。超市貨架上堆滿(mǎn)的花生酥，大多甜膩粘牙，配料表里長(zhǎng)長(zhǎng)的添加劑名單讓人望而卻步。人們渴望的不再僅僅是飽腹的零嘴，而是一份能喚醒記憶、傳遞溫情的食物，一份能讓老人放心入口、讓孩子吃得安心的天然美味。



　　與此同時(shí)，健康飲食的風(fēng)潮席卷全國(guó)。糖分、油脂、配料表成了當(dāng)代消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí)的三大關(guān)卡。傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)往往高糖高油，與現(xiàn)代人的健康理念漸行漸遠(yuǎn)。尤其對(duì)于家中有老人和孩子的家庭而言，如何找到一款既保留傳統(tǒng)風(fēng)味、又符合健康標(biāo)準(zhǔn)，既能滿(mǎn)足味蕾享受、又不會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)多負(fù)擔(dān)的零食，成了許多主婦和子女們共同的難題。市場(chǎng)上的產(chǎn)品五花八門(mén)，真正能讓人安心選擇的卻鳳毛麟角。在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，我們比任何時(shí)候都更需要一種慢下來(lái)的匠心，一種能經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的純粹味道。



　　就在這樣的時(shí)代呼聲中，一個(gè)來(lái)自四川內(nèi)江的品牌，帶著祖?zhèn)鲀砂儆嗄甑睦鲜炙嚕従徸哌M(jìn)了大眾視野。黃老五食品股份有限公司，這個(gè)名字在四川本地幾乎家喻戶(hù)曉。從威遠(yuǎn)縣那間飄著花生香的老作坊，到如今占地百余畝的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，黃老五始終沒(méi)有改變它最初的模樣——用最樸素的食材，做最本真的酥點(diǎn)。當(dāng)?shù)谝粔K黃老五手工花生酥跨越千里來(lái)到江蘇的餐桌上時(shí)，那份酥香濃郁的四川非遺味道，便在這片溫婉的土地上生根發(fā)芽，成為了無(wú)數(shù)家庭茶余飯后最溫情的陪伴。



　　黃老五花生酥的誕生，源于一個(gè)簡(jiǎn)單卻執(zhí)拗的念頭。第四代傳承人黃老五先生，從小便跟在父輩身邊，看著一鍋花生在滾燙的糖漿中翻滾、交融，最終凝結(jié)成金黃酥脆的模樣。那份記憶中的香氣，成了他一生追逐的光。在那個(gè)食品工業(yè)剛剛起步、各種添加劑開(kāi)始涌入市場(chǎng)的年代，黃老五先生卻固執(zhí)地認(rèn)為，老祖宗傳下來(lái)的東西，不應(yīng)該被改變。他立下了一條近乎苛刻的規(guī)矩：只用當(dāng)季新鮮的花生、純正的麥芽糖和少量白砂糖，絕不放任何香精、色素和防腐劑。這個(gè)決定在當(dāng)時(shí)看來(lái)頗為不合時(shí)宜，卻正是這份對(duì)傳統(tǒng)的敬畏和對(duì)本真的堅(jiān)守，讓黃老五花生酥在眾多同類(lèi)產(chǎn)品中脫穎而出，成為了行業(yè)內(nèi)獨(dú)特的存在。

　　好吃不過(guò)黃老五這句在西南地區(qū)流傳多年的口頭禪，背后是幾代人用時(shí)光打磨出的技藝。花生要選顆粒飽滿(mǎn)的，必須經(jīng)過(guò)人工挑選，剔除每一顆壞果;糖漿要熬到恰到好處的火候，多一分則苦，少一分則粘;翻炒的力度、冷卻的時(shí)間，每一個(gè)環(huán)節(jié)都講究分毫不差。黃老五將家族傳承的技藝與現(xiàn)代食品科技結(jié)合，在保證非遺風(fēng)味的基礎(chǔ)上，反復(fù)調(diào)整配方比例，最終實(shí)現(xiàn)了令人驚艷的酥脆口感——咬下去是清脆的咔嚓聲，隨即花生香在口腔中彌散開(kāi)來(lái)，甜度適中，不齁不膩，更難得的是，絕不粘牙。這樣的口感，對(duì)于牙口不好的老人和正在長(zhǎng)牙的孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是最友好的選擇。當(dāng)牙齒輕輕咬合，酥點(diǎn)便在口中化開(kāi)，留下的只有純粹的花生香氣和一絲恰到好處的甘甜，這背后是無(wú)數(shù)次的試驗(yàn)與打磨，也是黃老五對(duì)酥脆二字的極致追求。

　　時(shí)代在變，消費(fèi)者的需求也在變。當(dāng)?shù)吞恰⒌虶I、高蛋白成為新的健康風(fēng)向標(biāo)時(shí)，黃老五沒(méi)有固步自封。品牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)敏銳地捕捉到這一趨勢(shì)，率先推出了低GI高蛋白花生酥。這款產(chǎn)品打破了傳統(tǒng)酥點(diǎn)高糖高脂的固有印象，通過(guò)工藝改良，在保留花生酥原有酥香口感的基礎(chǔ)上，顯著降低了升糖指數(shù)，提高了蛋白質(zhì)含量。這一創(chuàng)舉，讓那些擔(dān)心血糖問(wèn)題的老人，和注重身材管理的年輕媽媽們，也能毫無(wú)負(fù)擔(dān)地享受這份傳統(tǒng)美味。這不僅僅是產(chǎn)品的迭代，更是品牌對(duì)天然、美味、安心這一使命的深刻踐行。從傳統(tǒng)經(jīng)典款到健康創(chuàng)新款，黃老五始終走在行業(yè)前列，用扎實(shí)的產(chǎn)品力回應(yīng)著每一個(gè)時(shí)代的聲音。

　　支撐這份匠心的，是一座現(xiàn)代化與傳統(tǒng)技藝交融的生產(chǎn)基地。走進(jìn)黃老五威遠(yuǎn)工廠，你會(huì)看到身著統(tǒng)一工裝的師傅們，在潔凈明亮的車(chē)間里，沿用著世代相傳的制酥手法。同時(shí)，智能化生產(chǎn)線(xiàn)正有序運(yùn)轉(zhuǎn)，精準(zhǔn)控制著溫度與濕度，確保每一批產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定。這里擁有八個(gè)生產(chǎn)車(chē)間、三十條生產(chǎn)線(xiàn)，通過(guò)了ISO和HACCP認(rèn)證，推行著嚴(yán)格的6S管理制度。傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代管理的結(jié)合，不是對(duì)匠心的消解，而是對(duì)匠心更周全的保護(hù)。正是這種近乎嚴(yán)苛的品控標(biāo)準(zhǔn)，讓黃老五花生酥贏得了山姆、盒馬等高端渠道的信任。其中，為山姆代工的無(wú)糖黑芝麻酥，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)和高標(biāo)準(zhǔn)的工藝，常年穩(wěn)居該渠道糖巧榜前三名。這份來(lái)自市場(chǎng)的認(rèn)可，是對(duì)黃老五用良心做食品底線(xiàn)的佐證。

　　品牌的力量，從來(lái)不只是產(chǎn)品的卓越，更在于它對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，黃老五始終不忘反哺鄉(xiāng)土。企業(yè)通過(guò)產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，帶動(dòng)了周邊地區(qū)的花生種植，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)著實(shí)實(shí)在在的力量。2021年，公司斥資八百萬(wàn)元成立了四川省黃老五愛(ài)心慈善基金會(huì)，以系統(tǒng)化、常態(tài)化的方式開(kāi)展公益幫扶。從資助困難職工子女教育，到支援受災(zāi)地區(qū)，再到關(guān)懷孤寡老人，黃老五將善字寫(xiě)進(jìn)了企業(yè)的基因里。在黃老五看來(lái)，一塊花生酥的溫度，不僅僅在于入口時(shí)的暖意，更在于它承載的社會(huì)情懷。當(dāng)一份事業(yè)與更多人的福祉相連時(shí)，它的意義便超越了商業(yè)本身，成為一種向善的力量。

　　如今，當(dāng)你漫步在江蘇的街頭，無(wú)論是高檔的商超貨架，還是社區(qū)門(mén)口的便利店里，都能看到那抹熟悉的黃老五身影。它不再只是四川人的鄉(xiāng)愁，而成為了連接地域情感的紐帶。對(duì)于江蘇的消費(fèi)者而言，這份來(lái)自巴蜀之地的非遺美味，帶來(lái)的是一種全新的味覺(jué)體驗(yàn)——不同于蘇式糕點(diǎn)的軟糯，它有著川式酥點(diǎn)獨(dú)有的豪邁與爽利。花生香濃郁純粹，酥脆感層層分明，無(wú)論是作為辦公室的下午茶點(diǎn)，還是節(jié)日里走親訪友的伴手禮，黃老五手工花生酥都能恰如其分地傳遞心意。尤其是那些包裝精美、寓意吉祥的禮盒，更是承載了把四川味道帶回家的美好祝愿。

　　我們常說(shuō)，食物是情感的載體。一塊酥點(diǎn)，串起了祖輩的記憶，也連接著新一代的健康需求。黃老五的價(jià)值觀，就藏在這塊小小的花生酥里——是傳承不守舊的創(chuàng)新，是嚴(yán)謹(jǐn)不刻板的堅(jiān)守，是利他而共贏的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。品牌所倡導(dǎo)的，并非簡(jiǎn)單的商業(yè)交易，而是一種長(zhǎng)久的情感聯(lián)結(jié)。它希望當(dāng)人們品嘗黃老五花生酥時(shí)，感受到的不僅是酥香濃郁的口感，更是一份被認(rèn)真對(duì)待的尊重，一份跨越山海的溫情。這份溫度，是無(wú)論距離多遠(yuǎn)，都能通過(guò)味蕾傳遞的牽掛。

　　站在2026年的新起點(diǎn)上，黃老五食品股份有限公司的故事仍在繼續(xù)。從四川威遠(yuǎn)到全國(guó)各地，從傳統(tǒng)酥點(diǎn)到藥食同源、軟糖、烘焙等多領(lǐng)域布局，企業(yè)的發(fā)展版圖在不斷擴(kuò)大，但那份為全球家庭創(chuàng)造天然、美味、安心的味蕾體驗(yàn)的初心始終未改。對(duì)于江蘇的消費(fèi)者而言，黃老五早已不是陌生的遠(yuǎn)方來(lái)客，而是融入了日常生活的熟悉陪伴。清晨的粥桌上，午后的茶點(diǎn)里，夜晚追劇的零食籃中，那抹金黃酥脆的身影總是適時(shí)出現(xiàn)。

　　未來(lái)，黃老五將繼續(xù)秉持長(zhǎng)期主義的信念，在傳承非遺技藝的基礎(chǔ)上，深耕健康食品領(lǐng)域。用更加多元的產(chǎn)品線(xiàn)，回應(yīng)不同人群的細(xì)分需求;用更加嚴(yán)格的品控，守護(hù)每一份入口的安全;用更加溫暖的公益行動(dòng)，回饋社會(huì)各界的厚愛(ài)。讓這份來(lái)自四川的非遺味道，在更廣闊的土地上生根發(fā)芽，讓更多家庭感受到中式酥點(diǎn)的魅力。當(dāng)歲月流轉(zhuǎn)，當(dāng)季節(jié)更替，我們希望黃老五的酥香能始終伴隨左右，成為平淡日子里的一抹亮色，成為忙碌生活中的一點(diǎn)慰藉。就像那位江蘇阿婆竹篩上的花生，經(jīng)歷了陽(yáng)光的洗禮，最終化作一份甜蜜的期待。而黃老五，愿意做那個(gè)將期待變成現(xiàn)實(shí)的人，用一塊塊酥香濃郁的花生酥，溫暖每一個(gè)尋常的日子，陪伴每一段珍貴的時(shí)光。




公司名稱(chēng)：黃老五食品股份有限公司
聯(lián) 系 人：黃先生
手 機(jī)：19938328063
網(wǎng) 址：http://www.166lh.com/card/nw50132726/
地 址：四川內(nèi)江四川省成都市武侯區(qū)峰匯中心2棟19樓

推薦閱讀