AHCC是從香菇菌絲體培養物中提取的混合營養物，含有活性多糖成分。多糖是聚合結構，由糖的重復單元組成，并且根據它們的類型，它們在體內具有不同的功能。
【藥材來源】香菇提取物香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國早栽培香菇，至今已有800多年歷史。香菇也是我國的藥用菌。歷代醫家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有的營養、藥用和價值。

【產品名稱】：香菇提取物，香菇水溶粉，水溶香菇提取物，香菇水提速溶粉。
【英文名稱】：Lentinusm。
【植物來源】：香菇。
【提取方式】：加熱回流提取。

香菇提取物的較少，一般情況下使用安全。但是作為一種藥物成分，其使用時需要注意劑量和使用方式，以免出現不良反應。

香菇提取物的應用還有待進一步拓展和研究。雖然目前已經有了很多有關香菇提取物的研究成果，但是其應用領域還有待進一步探索和發掘，這需要科研人員的不斷努力和創新。
香菇提取物是從新鮮香菇中提取得到的，通過浸提、過濾、濃縮等多個步驟得到。其色澤呈棕黃色，具有香菇的芳香味。

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