潮州市湘橋區厚記小食坊（店招：厚記/厚記餅家/厚記小食）位于湘橋區太平街道水平路27號，靠近開元寺、廣濟門和牌坊街，坐落在潮州古城景區內，方便游客在游覽古城時進店選購。品牌始創于1912年，傳承至今已有一百多年歷史，是潮州腐乳餅制作技藝（市級非物質文化遺產代表性項目）傳承世家。四代人延續手工制餅方式，門店堅持餅食自做自銷、現做現賣，讓到店顧客可以了解餅食制作過程，感受潮州餅食的日常風味。
產品方面，門店以腐乳餅為代表性產品。腐乳餅選用肥膘肉丁、陳年腐乳、蒜茸、芝麻、花生碎和高度白酒等配料制作，咸甜交織，蒜香與發酵風味相融，搭配白粥或潮州工夫茶享用，較有潮州本地飲食趣味。潮式朥餅與潮式月餅有紅豆、綠豆、芋泥等餡料，酥皮多層，餡料柔潤，甜而不膩，是傳統中秋餅食，也適合作為日常茶點。酥糖類包括花生酥糖、芝麻酥糖、五仁酥糖、姜汁軟糖等，口感各有特點，適合作為茶點或伴手禮。其他潮州名點有潮式朥餅、綠豆餅、寶斗餅、栗子酥等，品類豐富，便于顧客按口味選擇。潮汕風味特產方面，門店備有潮州三寶（老香黃等）、潮州涼果、陳年老陳皮、鳳凰單叢茶等，可作為日常食用或走訪親友時選購的地方風味。店內產品既有適合現場品嘗的現做餅食，也有便于攜帶和寄送的包裝類特產，顧客可根據食用場景、口味偏好和送禮需求進行搭配。
服務方面，門店現做現賣，顧客可現場觀看制作過程，并可免費試飲工夫茶，在選購前先了解口味。門店支持全國快遞配送，滿200元免快遞費，便于游客和外地食客把潮州風味帶回家。營業時間為每日09:00—22:00（周一至周日），方便顧客安排到店時間。整體來看，厚記小食坊以餅食制作、現場售賣和茶飲體驗相結合，既適合到潮州古城游玩的顧客進店品嘗、選購，也適合有寄送需求的外地食客通過快遞購買。無論是作為旅途中的茶點、節令餅食，還是作為走訪親友時的地方特產，顧客都可以在店內按需選擇，體驗潮州餅食與工夫茶相伴的日常味道。